Быстрые шоколадные маффины на сгущенном молоке — простой рецепт
Быстрые шоколадные маффины на сгущенном молоке можно испечь к чаю или взять с собой на прогулку. Для такого десерта потребуется минимальный и вполне доступный набор продуктов.
Маффины получаются нежными, пористыми, с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Для разнообразия можно добавить в рецепт пропитку. Например, вишневый сироп, клубничный ликер или простой крепкий чай.
Оформить эти простые маффины можно по-разному: полить шоколадной или сахарной глазурью, посыпать пудрой, украсить взбитыми сливками. Пожалуй, самым простым, полезным и эффектным декором являются свежие или замороженные ягоды и фрукты.
Читайте также:
- Маффины с сыром
- Творожный кекс со сметаной
- Маффины с какао
- Кекс с маком и изюмом
- Рецепт кекса в чашке
- Кекс с тыквой в духовке
- Кекс с вареньем в духовке
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 350 г
- Мука – 200 г
- Какао-порошок – 2 столовые ложки
- Куриные яйца – 2 шт.
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Как приготовить маффины
1. В миске взбить куриные яйца венчиком до однородности. Если они мелкие, можно добавить еще одно яйцо.
2. Влить сгущенное молоко к яйцам и еще раз все перемешать.
3. Всыпать какао-порошок, соль и разрыхлитель. Взбить венчиком всю массу, не оставляя комочков.
4. Просеянную муку добавить к ингредиентам в миску в 2-3 приема.
5. Тесто должно получиться гладким, тягучим, насыщенного шоколадного оттенка. В зависимости от качества муки, ее влажности, консистенцию теста можно подкорректировать.
Оно не должно быть жидким и легко выливаться из ложки. Хорошее тесто для маффинов на сгущенном молоке должно медленно стекать с ложки.
6. Включить духовку на разогрев. Металлические формочки для маффинов нужно застелить бумажными вкладышами.
А силиконовые формочки можно просто смазать растительным маслом. Разложить тесто по формам, заполняя их наполовину.
7. Выпекать маффины со сгущенкой при температуре 180 градусов 15-20 минут.
По данному рецепту можно испечь шоколадный кекс. Для этого тесто нужно переложить в подходящую форму и выпекать минут 40.
Маффины на сгущенном молоке можно подать, предварительно разложив сверху малину, клубнику, дольки мандаринов или кусочки киви. Вкусного вам чаепития!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
