Маффины с сыром в домашних условиях, рецепт с фото
Маффины с сыром — одна из моих любимых закусок. Готовить их лучше из домашнего сыра — брынзы, адегейского, козьего. Именно с домашним сыром они получаются очень нежными, с легким сливочным вкусом. А готовить маффины в домашних условиях — одно удовольствие.
В этот раз я их готовила из адыгейского сыра. Очень люблю этот домашний сыр и покупаю его довольно часто. Но просто так его есть бывает немного скучно. Вот и нашла превосходный рецепт закусочных кексов. Предлагаю попробовать и вам. Маффины получаются очень пышными, мягкими и удивительно ароматными.
Предлагаем взглянуть еще и на рецепт овсяных маффинов, которые могут быть с разной начинкой — вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.
Ингредиенты:
- Адыгейский (или другой домашний) сыр— 100 г
- Кефир — 150 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 150-200 г
- Растительное масло — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки
- Кунжут (для посыпки)— 1 чайная ложка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Зелень укропа — 1 пучок
Читайте также:
- Домашние творожные кексы
- Хачапури с сыром на сковороде
- Булочки из тыквы рецепт с фото пошагово
- Как приготовить Айдахо в домашних условиях
- Рецепт быстрого десерта без выпечки
Как приготовить домашние маффины с сыром
1. Подготовим ингредиенты.
2. Берем миску, вливаем в нее растительное масло и разбиваем яйцо. Перемешиваем при помощи вилки или венчика.
3. Вливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем.
4. Добавляем адыгейский сыр, натертый на крупной терке. Как я уже говорила, пойдет любой другой ваш любимый домашний сыр.
5. Солим и перчим по вкусу.
6. Затем добавляем мелко рубленную зелень укропа.
7. Всю массу хорошо перемешиваем.
8. Добавляем разрыхлитель для теста, просеиваем муку и перемешиваем.
9. В итоге получается ароматное, не сильно густое тесто.
10. Берем формы для выпекания маффинов. Это могут быть и силиконовые, и железные формы. Силиконовую смазывать не нужно, а вот железную я бы порекомендовала смазать небольшим количеством растительного масла. Заполняем формы тестом. Тесто в них должно быть чуть больше половины формы.
11. Поверхность кексов посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.
12. Закусочные маффины с сыром готовы. Подавать закусочные маффины можно со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
