Маффины с сыром в домашних условиях, рецепт с фото

готовим дома маффины рецепт

Маффины с сыром — одна из моих любимых закусок. Готовить их лучше из домашнего сыра — брынзы, адегейского, козьего. Именно с домашним сыром маффины получаются очень нежными, с легким сливочным вкусом. А готовить маффины в домашних условиях — одно удовольствие.

В этот раз я готовила маффины из адыгейского сыра. Очень люблю этот домашний сыр и покупаю его довольно часто. Но просто так его есть бывает немного скучно. Вот и нашла превосходный рецепт закусочных маффинов. Предлагаю попробовать и вам. Маффины получаются очень пышными, мягкими и удивительно ароматными.

Ингредиенты:

  • Адыгейский (или другой домашний) сыр— 100 г
  • Кефир — 150 мл
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 150-200 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки
  • Кунжут (для посыпки)— 1 чайная ложка
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Зелень укропа — 1 пучок

Как приготовить домашние маффины с сыром

1. Подготовим ингредиенты.

маффины-кексы с сыром и укропом ингредиенты

2. Берем миску, вливаем в нее растительное масло и разбиваем яйцо. Перемешиваем при помощи вилки или венчика.

разбиваем яйца

3. Вливаем кефир комнатной температуры и перемешиваем.

вливаем кефир

4. Добавляем адыгейский сыр, натертый на крупной терке. Как я уже говорила, пойдет любой другой ваш любимый домашний сыр.

адыгейский сыр

5. Солим и перчим по вкусу.

солим, перчим

6. Затем добавляем мелко рубленную зелень укропа.

добавляем зелень

7. Всю массу хорошо перемешиваем.

перемешиваем

8. Добавляем разрыхлитель для теста, просеиваем муку и перемешиваем.

всыпаем муку

9. В итоге получается ароматное, не сильно густое тесто.

замешали тесто

10. Берем формы для выпекания маффинов. Это могут быть и силиконовые, и железные формы. Силиконовую смазывать не нужно, а вот железную я бы порекомендовала смазать небольшим количеством растительного масла. Заполняем формы тестом. Тесто в них должно быть чуть больше половины формы.

Маффины с сыром в домашних условиях, рецепт с фото

11. Поверхность кексов посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.

Маффины с сыром в домашних условиях, рецепт с фото

12. Закусочные маффины с сыром готовы. Подавать закусочные маффины можно со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!

домашние Маффины рецепт

Маффины с сыром рецепт

Похожие разделы: Мучное
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: