Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде

Хачапури для ленивых

Готовим дома ленивые хачапури с сыром на сковороде

Хачапури — вкусные грузинские лепешки с сыром. Приготовление настоящих грузинских хачапури — дело довольно непростое, ведь нужен специальный имеритинский сыр и специальное бездрожжевое сдобное тесто.

То ли дело хачапури для ленивых, которые можно приготовить с добавлением самого обычного сыра. На классические грузинские лепешки они, конечно, мало похожи, но главное — что получаются очень вкусными. Еще, что немаловажно, это очень быстрый рецепт, на приготовление понадобится всего 20-30 минут.

Жарятся ленивые хачапури на сковороде, но если вы за здоровое питание, то можно испечь лепешки и в разогретой до 200 градусов духовке. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, а могут сочетаться с любыми другими блюдами, кроме рыбы.

В Грузии принято подавать лепешки к сациви — густому куриному соусу с грецкими орехами. Хачапури для ленивых просто идеально впишутся в любой завтрак или станут сытным дополнением ужина. Вкусные лепешки с сырно-молочным вкусом понравятся и детям, и взрослым.

ленивые хачапури рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр твердый или сулугуни – 130 г
  • Зелень — укроп, кинза, салат
  • Соль — по вкусу соль

Читайте также:

ленивые хачапури ингредиенты

Рецепт быстрых ленивых хачапури

1. Приближенным к классическому грузинскому рецепту и доступным в наших краях считается сыр сулугуни. Но можно использовать и любой другой или даже так называемый сырный продукт: плавленные сырки, колбасный сыр. Желательно, чтобы он был не сильно твердым.

К примеру, пармезан для этого рецепта не подойдет из-за сильно плотной структуры. Натираем выбранный сыр на крупной терке.

натираем сыр

2. В миску разбиваем одно яйцо и добавляем соль. Взбиваем ручным венчиком, вилкой или миксером, кому как удобно.

разбиваяем яйцо

3. Вливаем молоко и продолжаем перемешивать венчиком. Вместо молока можно использовать кефир или простоквашу. С ними хачапури получится тоже очень вкусным, хотя и будет немного отличаться по вкусу.

И, если основа из теста на молоке напоминает по вкусу блинчики, то тесто на кефире будет похоже по вкусу на оладушки.

добавляем молоко

4. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.

Хачапури для ленивых, быстрый рецепт с сыром на сковороде

5. Вводим натертый сыр. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы разошлась мучная клейковина.

перемешиваем тесто с сыром

6. На раскаленную сковороду, в идеале чугунную, очень быстро выливаем смесь. Обжариваем с одной стороны до аппетитной корочки.

Переворачиваем лопаткой. Сразу посыпаем сверху хачапури мелко нарезанной зеленью.

выкладываем зелень

7. Складываем лепешку пополам и обжариваем еще с двух сторон. Находящаяся внутри зелень раскроет свой аромат, что сделает хачапури еще вкуснее.

обжариваем хачапури

8. Выкладываем на листы салата, украшаем помидором.

ленивые хачапури рецепт с фото

9. При желании можно слегка смазать горячую лепешку сливочным маслом.

ленивые хачапури с сыром на сковороде

10. Разрезаем свернутую лепешку на три части и сразу подаем к столу. Эта порция большая, ее можно разделить на двоих. Хачапури получается с сырным вкусом, запахом свежей зелени, мягкое и нежное.

Если хотите получить полезное кушанье, используйте цельнозерновую муку и сыр с жирностью 45%.

Хачапури для ленивых готово! Приятного аппетита!

Хачапури для ленивых

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: