Песочное печенье через мясорубку — два вида по одному рецепту
Готовить песочное печенье через мясорубку одно удовольствие. Здесь можно проявить фантазию и получить, как минимум, два вида печенья по одному рецепту, воспользовавшись насадками для мясорубки. Одна из них – обычная, через которую перемалывают мясо. Другая – кондитерская. Ее можно поискать в мамином кухонном ящике. Только нож из мясорубки нужно будет извлечь. Он для формирования печенья не понадобится.
Если нет кондитерской насадки или даже нет мясорубки, то и это не беда. По данному рецепту можно приготовить печенье вручную в виде косичек, завитков, букв или простых кружочков.
Два печенья по одному рецепту можно готовить с помощниками, тогда процесс пойдет быстрее. В результате получается огромное блюдо ароматной домашней выпечки, которую можно подать с чаем или кофе.
Читайте также:
- Домашнее галетное печенье
- Печенье с яблоками и корицей
- Выпечка творожное печенье
- Вкусное печенье из мюсли
- Песочное печенье пуговки
- Американское печенье с кусочками шоколада
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:
- Мука – 6-7 стаканов (по 250 мл)
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сахарный песок – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сода – 1 чайная ложка
- Уксус – 1 столовая ложка
Как приготовить песочное печенье через мясорубку
1. Смешайте яйца и сахарный песок. Можете взбить их венчиком или миксером до однородности.
2. Влейте молоко и еще раз взбейте. Нужно чтобы весь сахар растворился.
3. Сливочное масло растопите. Оно должно быть не горячим, а чуть теплым.
Влейте в молочную смесь и тщательно перемешайте. Вместо масла можете использовать хороший маргарин.
4. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто. Эту смесь можно заменить разрыхлителем.
Постепенно насыпьте просеянную муку.
5. Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на присыпанный мукой стол и продолжайте добавлять муку.
Песочное тесто должно получиться плотным, но эластичным, чтобы печенье хорошо держало форму и не расплылось в духовке.
6. Хорошо замешанное тесто заверните в пленку или поместите в пакет, а затем уберите в холодильник на 30 минут. После того как оно основательно остынет, можете приступать к формированию печенья.
Насадку нож удалите из мясорубки, а решетку замените кондитерской насадкой. Половину теста пропустите через мясорубку, отрезая заготовки длиной по 5-6 см.
Раскладывайте их на застеленный пергаментом противень на расстоянии 2 см друг от друга.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Первую партию печенья уже можете отправлять выпекаться на 15-20 минут.
Вторую половину теста пропустите через обычную решетку. Каждый раз, отрезая «пучок» длиной 6 см, разделите его на 3-4 части.
8. Когда первая партия домашнего песочного печенья через мясорубку приобретет золотистый оттенок, ее снимите с противня и замените следующей.
9. Песочное печенье через мясорубку готово. Приятного и вкусного вам чаепития!