Домашний творожный пирог, пошаговый рецепт с фото

Рецепт творожного пирога

Домашний пирог с творогом, рецепт с фото

Предлагаю простой и беспроигрышный рецепт пирога с творогом. По своим вкусовым характеристикам и благодаря нежной творожной структуре, домашний творожный пирог очень похож на всеми обожаемый чизкейк. Такой пирог при желании можно украсить свежими ягодами, например,ежевикой или малиной. А можно присыпать сверху тертой цедрой апельсина, кокосовой стружкой или притрусить через сито сахарной пудрой. Я для поливки творожного пирога дополнительно использовала половину плитки (50 г) черного горького шоколада и 30 г сливочного масла. Из этих нехитрых ингредиентов получается очень вкусная шоколадная глазурь, которая превосходно дополняет своим шоколадным вкусом и ароматом любую творожную выпечку.

Для приготовления творожного пирога понадобится:

Для теста:

  • 200 г муки
  • 130 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 4 ст.л манной крупы
  • 2 ст.л сметаны
  • 3 яйца
  • 3 ст.л сахара
  • Ванилин

Рецепт домашнего пирога с творогом.

1. В миске соединить мягкое сливочное масло (можно использовать маргарин) и сахар.

соединить хорошее масло и сахар

2.Взбиваем ингредиенты в белую пышную массу.

Постепенно вводим просеянную муку.

вводим муку постепенно

3.Растираем смесь руками в крошку.

растираем массу в крошку

4.Добавляем яйца и замешиваем мягкое однородное тесто.

вбить яйца

5.Добавить яйцо и замесить мягкое однородное тесто.

Обернуть тесто пищевой пленкой или поместить в полиэтиленовый пакетик. Оставить тесто в холодильнике на 20-25 минут.

заместить тесто и охладить

6. Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением творожной начинки.

В творог добавляем сахар, сметану и ванилин.

соединить творог, сахар, сметану и ванилин

7. Пробиваем массу блендером или миксером.

Совет: если нет блендера или миксера, можно протереть творог сквозь мелкое сито. Начинка будет однороднее и нежнее.

Всыпаем манную крупу и добавляем яйца.

перемешать блендером, добавить яйца и манку

8. Взбиваем массу миксером до однородности. Творожная масса должна быть однородной

Совет: если используете творог влажный, увеличьте количество манной крупы. При выпекании она впитает в себя излишек влаги.

взбить тесто миксером

9.Разъемную форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

форму для запекания смазать маслом

10. Тесто раскатываем скалкой и аккуратно переносим в форму. Формируем высокие бортики. Излишки теста можно срезать. Вилкой делаем небольшие проколы на дне.

Выложите тесто, сформировать бортики

11. Выливаем творожную начинку и отправляем выпекаться на 20-25 минут при температуре 180 С.

влить творожную массу

12.Готовому пирогу даем полностью остыть в форме.

выпекаем в духовке 25 минут

13. Затем, аккуратно вынимаем и разрезаем на порционные кусочки.

нарезать порционно

нарезать творожный торт уже остывший

Каждый кусочек ароматного творожного пирога можно полить шоколадным или ягодным сиропом.

Как приготовить быстрый творожный пирог

Невероятно просто и вкусно! Попробуйте!

Нежный пирог из творога в духовке
Приятного чаепития!

Нежный и вкусный домашний творожный пирог
Автор домашнего рецепта: Елена Крапивина.

Похожие разделы: Мучное
Похожие домашние рецепты: