Пончики в домашних условиях, рецепт с фото

Пончики в домашних условиях, рецепт с фото

Легкие, сладкие и сдобные пончики в домашних условиях с разнообразной глазурью и украшением предлагаем прямо сегодня приготовить для своих детей. Да и для взрослых тоже. У некоторых сладкоежек такая простая выпечка на дрожжах является самой любимой и вкусной.

И так, любители выпечки, приступим.

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час
Выход: 5 -20 штук

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 600 г
  • Свежие дрожжи — 25 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 80-100 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло — до 1 литра
  • Шоколад для украшения — 100 г
  • Кондитерская посыпка для украшения

продукты для вкусных домашних пончиков

Как приготовить пончики в домашних условиях

Готовые вкусные пончики в домашних условиях

1. Приступая к замесу теста, можете использовать кухонную машину или работать своими руками. В глубокую миску отправьте просеянную пшеничную муку. Налейте в муку теплое молоко или воду. Вбейте туда куриное яйцо и добавьте соль с сахаром.

Замес теста на пончики в домашних условиях

2. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло.

Добавьте в тесто для пончиков мягкое сливочное масло

3. Предварительно подготовьте опару для теста. В пиалу налейте теплое молоко 100 мл, добавьте дрожжи, ложку сахара и муки. Все перемешайте. На 10 минут оставьте опару в покое, чтобы активировались дрожжи.

Опара для теста пончиков

4. Теперь можно опару добавить в тесто для пончиков. Приступайте к замесу.

Опара добавлена в тесто для пончиков

5. Пончиковое тесто получается достаточно мягким. Возможно, будет немного липнуть к рукам. Не добавляйте больше муки, просто смазывайте руки маслом. В чистую миску отправьте тесто для расстойки, накрыв его полотенцем. Через 30-40 минут тесто увеличится в объеме.

Тесто для пончиков увеличилось в объеме

6. На рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, положите тесто.

Тесто для пончиков готово

7. Раскатайте скалкой или распределите руками пласт теста по толщине не более 1-1,5 см. Нарежьте кружочки теста с помощью кулинарного кольца. Внутри кружочков сделайте отверстия с помощью любого подходящего подручного средства. В данном пошаговом рецепте это колпачок от тюбика.

Кружочки из теста для пончиков

8. Противень застелите пергаментом. Выложите на него заготовки для пончиков, соблюдая небольшое расстояние между ними. Накройте пленкой или бумажным полотенцем противень и оставьте на 10 минут заготовки, чтобы они слегка поднялись.

Заготовки для пончиков на противне

9. В сотейнике или глубокой сковороде сильно разогрейте растительное масло, как для фритюра. Масла нужно до 1 литра. Обжаривайте до румяной корочки пончики. Затем перекладывайте их на бумажные полотенца. После того, как лишнее масло впиталось в полотенца, можно приступать к украшению пончиков.

обжаривайте до румяной корочки пончики

10. Растопите для глазури пончиков шоколад черный и белый. По тарелочкам разложите мелкий декор: стружку кокоса, посыпку сахарную и измельченные орехи.

Для пончиков глазурь шоколадная и разный декор

11. Обмакивайте домашние круглые пончики с дыркой в шоколадную глазурь, а потом обваливайте в посыпке и орехах.

Обмакивайте домашние пончики в шоколад

12. Готовые вкусные пончики в домашних условиях можно подавать к столу для чаепития. Приятного вам аппетита!

Готовые самые вкусные пончики в домашних условиях

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: