Печенье розочки из творога — рецепт очень вкусный в домашних условиях
Печенье розочки с творогом — рецепт с фото простой и вкусный
Творожное печенье «Розочки» — очень вкусное и красивое, от которого все будут без ума. Домашнее печенье выходит нежное, мягкое, и намного полезнее, чем магазинное. В тесто добавляется какао, за счет чего выпечка получается с приятным шоколадным вкусом, а сам творог в нем совсем не ощущается.
Творожное тесто прекрасно подходит для мягкого печенья. Консистенция теста позволяет смело экспериментировать с формой десерта.
Очень необычным и красивым получается печенье “Розочки”. Форма и содержание в этом случае идеально сочетаются. Нежные цветочные лепестки, выполненные из мягкого теста с творогом и какао, понравятся и детям, и взрослым.
Приготовить такое красивое печенье довольно легко, если следовать пошаговому рецепту и сравнивать свои результаты с фото.
Ингредиенты:
- Сахарный песок – 150 г
- Порошок какао – 2 столовые ложки
- Творог – 200 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Яблочный уксус – 1 столовая ложка
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Пшеничная мука – 400 г
Читайте также:
- Выпечка из тыквы в духовке — очень вкусная в домашних условиях
- Пирожное из печенья без выпечки — рецепт с фото быстро и вкусно, но страшненькое
- Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде — пропорции, рецепт приготовления
- Как закоптить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро без жидкого дыма
Рецепт печенья «розочки» из творожного теста
1. Соединить сахарный песок и яйцо. Можно использовать пудру. Количество сахара также допустимо увеличивать или уменьшать, по своему вкусу.
2. Творог желательно использовать мягкий, не сильно сухой. Очень вкусным получается печенье из творожной массы — в ней нет комков, за счет чего тесто получается значительно нежнее.
Сахарный песок и яйцо следует взбить миксером, добиваясь однородности. Крупинки сахара должны раствориться и перестать ощущаться.
После этого нужно добавить творог. Если тесто замешивать ложкой, то творог необходимо предварительно протереть через сито, чтобы разбить комочки. Если используется миксер или блендер, этот шаг можно пропустить.
3. В отдельной чашке следует заварить порошок какао. Его необходимо залить небольшим количеством кипятка и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Не используйте много кипятка, иначе тесто не получится нужной консистенции. На 2 столовые ложки какао хватит 1 столовой ложки воды.
После процедуры заваривания какао в тесте лучше раскроются шоколадный аромат и вкус. Полученную кремообразную массу нужно добавить в тесто.
4. Затем необходимо погасить соду в уксусе и влить в творожную смесь. Вместо соды с уксусом можно взять разрыхлитель для теста.
Его понадобится в 2 раза больше, чем соды, то есть 1 чайная ложка. Затем в тесто следует добавить размягченное сливочное масло.
5. Постепенно вводя просеянную муку, нужно замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может понадобится чуть меньше, или чуть больше. Это зависит от качества продукта.
В процессе добавления следите, чтобы тесто не забилось мукой и не стало сильно плотным. Но и сильно липким тесто тоже не должно быть. Оно должно легко раскатываться и не липнуть к столу.
Вкуснее всего такого рода выпечка получается из муки высшего сорта — в ней больше клейковины, благодаря чему тесто будет нежнее. Из него следует сформировать шар и поделить на 2-3 части.
6. Каждую порцию теста необходимо раскатать на присыпанном мукой столе как можно тоньше. Ширина пласта должна быть примерно 5 мм.
7. Стаканом или круглой выемкой следует вырезать круги диаметром 7-8 см.
8.Их нужно сложить по 3-4 штуки внахлест.
9. Затем кружки из теста необходимо свернуть рулетиком.
10. Его следует разрезать ровно посередине острым ножом.
11. Каждая половинка и будет похожа на розочку. Для усиления сходства можно слегка отогнуть “лепестки”. Делать это следует осторожно, чтобы печенье не развалилось.
У основания “розочки” необходимо слегка сжать. Так “цветок” лучше сохранит форму.
12. Печенье нужно расставить на смазанном маслом противне и выпекать при 180 градусах 20 минут.
Готовое печенье «Розочки» с творогом можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
