Американское печенье с шоколадом, рецепт с фото
Это рецепт того самого, знаменитого американского печенья кукис (Cookies) с шоколадом, о котором многие из вас наверняка слышали или даже пробовали. Оно хрустящее, с кусочками шоколада, очень ароматное и рассыпчатое. Буквально тает во рту!
Готовится американское печенье не сложнее, чем обычное песочное. Даже легче, ведь здесь не требуется раскатка. Из теста нужно всего лишь слепить шарики, которые потом в духовке самостоятельно превратятся в круглые печеньки. От такого десерта будут в восторге и взрослые, и дети. Особенно, если дополнить угощение стаканом молока или чашкой горячего какао.
Время приготовления: 1 час
Выход: 18 штук
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 190 г
- Тростниковый сахар (демерара) – 150 г
- Мягкое сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Темный шоколад (кусочки или капли) – 100 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Морская соль – 3 г
Читайте также:
Как приготовить печенье Американо (Кукис) с шоколадом
1. В чашу миксера насыпьте коричневый сахар. Туда же добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками. Оно должно быть очень мягким, самостоятельно подтаять до комнатной температуры.
2. С помощью миксера взбейте сахар и масло до однородности и пышности. Добавьте целое куриное яйцо. Еще раз взбейте.
3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и солью.
4. Добавьте сухие ингредиенты в чашу миксера. Перемешайте недолго, только чтобы они соединились.
5. Насыпьте кусочки темного шоколада. Снова перемешайте. Но не миксером, а столовой ложкой, чтобы добавки распределились более или менее равномерно.
6. Разделите тесто на порции примерно по 30 г. Скатайте шарики и заморозьте — отправьте в морозильную камеру на 30 минут.
7. Выложите на противень с пекарской бумагой по 8 штук шариков на некотором расстоянии друг от друга.
8. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 170 градусов. По времени — 15 минут, до легкого золотистого цвета. Пока печенье горячее, оно будет мягким. По мере остывания станет рассыпчатым и уплотнится.
9. Вот и все — американское печенье с кусочками шоколада готово! Скорее заваривайте кофе или просто налейте стакан молока и угощайтесь. Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
