Двухцветные творожные маффины, рецепт с фото
Когда нет времени на сложные десерты, можно испечь двухцветные творожные маффины. Они получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Особенно, если использовать кислый творог.
Сочетание вкусов шоколада и ванили гарантировано никого не оставит равнодушным. По желанию на свой вкус в тесто можно добавить изюм, курагу, чернослив или орехи.
Предлагаем еще испечь овсяные маффины с разной начинкой на любой вкус — вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 16
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Мука – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахарный песок – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сода – 1 чайная ложка
- Порошок какао – 1 столовая ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
Как испечь маффины с какао
1. Масло растопить до мягкости и слегка остудить. Добавить к нему яйца и сахарный песок. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить до 200 г, но не больше. Иначе творожные маффины по этому простому рецепту выпечки могут показаться приторными. Вместо масла можно смело использовать хороший маргарин.
2. Взбить ингредиенты до однородности и растворения сахарных крупинок. Чтобы не было в тесте комочков, протереть творог через мелкое сито. Добавить в масляную смесь и перемешать.
3. Соединить сухие ингредиенты — соду или разрыхлитель и муку. Постепенно ввести смесь в тесто. Вступив в реакцию с кислым творогом, сода сделает маффины пышными и мягкими.
4. В результате замешивания теста должна получиться не густая, похожая на крем, масса.
5. Разделить ее на две равные части. В одну из них добавить порошок какао, а в другую – ванильный сахар.
6. Перемешать обе половины теста до однородности.
7. В формочки для творожных маффинов поместить бумажные вкладыши. Треть формы заполнить ванильным тестом. Еще одну треть – шоколадным.
8. Выпекать двухцветные творожные маффины при температуре 170 градусов около 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. На ней не должно остаться налипших комочков сырого теста.
9. Готовые творожные маффины с какао и ванильным сахаром остудить. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или растопленным шоколадом. Вкусного чаепития вам!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
