Пирог с вишневым вареньем рецепт с фото
Готовим дома вкусный и быстрый пирог с вишневым вареньем
Наверное, многим людям знаком рецепт тертого пирога из пшеничной муки из детства. Его пекли очень часто, так как начинка в виде варенья или джема была очень популярной, и её было много в каждом доме.
Пирог из вишни — этот рецепт можно считать одной из вариаций, только верх будет открыт, а в качестве основы используется не только пшеничная мука, но и рисовая, что делает этот пирог более полезным и оригинальным.
Рисовая мука содержит полезные витамины и минералы. Она считается диетическим безглютеновым продуктом. Её даже добавляют при приготовлении детский мясных и овощных пюре в баночках для совсем малышей.
Обилие орехов в тесте добавляют свою изюминку, и выпечка становится невероятно вкусной и непохожей на обычный тёртый пирог, а на его улучшенную версию. А если подобрать еще хорошее варенье или джем, чтобы не растекся и имел приятный вкус, то пирог будет еще и удобным.
Он не растечётся по всей духовке и не пригорит. Да и кушать его будет приятнее. Густое варенье из вишни – отличный выбор. Весь процесс приготовления у вас не займет более часа.
А ещё можно поэкспериментировать и вместо рисовой муки разнообразить тесто кукурузной, овсяной, гречневой мукой. Вкус при этом всегда будет другой, а экспериментируя с разными начинками можно выпекать каждый раз новые вкусные пироги по одной технологии приготовления.
Попробуйте приготовить с вишнёвым вареньем и ваши родные останутся в восторге от такого оригинального лакомства, а гости обязательно попросят рецептик, и будут спрашивать в чём секрет такого оригинального вкуса, непохожего на обычные пироги.
Читайте также:
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло – 150 г
- Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана
- Мука рисовая – 2 столовые ложки с горкой
- Сахарный песок – 1 стакан
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Уксус 9% — погасить соду
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Грецкие орехи – 20-25 шт.
Ингредиенты для начинки:
- Густое варенье из вишни без косточек — 0,5 л
- Сахарная пудра – 2-3 чайные ложки
Рецепт приготовления пирога с вишнёвым вареньем
1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтоб оно смогло подтаять. Мягкое масло перетрите с сахарным песком до однородности.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда масса будет более однородной.
2. Куриные яйца помойте и обсушите. Затем вбейте их к маслу с сахаром.
3. Помешайте яйца с маслом, засыпьте часть пшеничной муки.
Совет. Муку в тесто лучше просеивать. Это избавит её от ненужных примесей и обогатит кислородом.
4. Затем погасите соду уксусом и вылейте на муку.
5. Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите с помощью блендера или ножом. Добавьте готовую ореховую массу в тесто.
6. Засыпьте оставшуюся пшеничную муку и замесите тесто.
7. И наконец, засыпьте рисовую муку.
8. Вымесите руками тесто, чтобы оно получилось однородным и не осталось комочков.
9. Застелите противень пергаментом и смажьте его маслом. Выложите тесто, и разровняйте его по всей площади.
10. Сверху на тесто выложите густое варенье. Если оно жидкое, то растечётся по противню и пригорит, а может вытечь и в духовку.
Поэтому лучше взять густой джем или ягоды отжать от сока.
11. Поставьте противень в духовку и выпекайте при 170 градусах около 30 минут.
12. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и порежьте на удобные порционные кусочки. Подавайте к столу с чаем или кофе.
Выпечка получается сладкой и вкусной. Ее оценят и взрослые, и дети. И вскоре на столе не останется ни одного кусочка. Приятного аппетита!
И если вам понравился этот пирог, то обязательно понравятся и другие. Рецепты смотрите по ссылке.