Лимонный кекс в чашке в микроволновке, рецепт с фото
Порционная выпечка в чашках – очень популярное ныне угощенье. Это просто и быстро. Приготовить такой быстрый десерт можно как в духовке, так и в микроволновке в домашних условиях за 3-15 минут! В чашке можно запекать и сладости, и омлеты, и мясные пироги.
В этот раз предлагаем вам приготовить нежный десерт без молока и без какао. Лимонный кекс в чашках получается вкусным и очень ароматным!
Выход: 3 чашки по 150 мл
Ингредиенты:
- Лимон – 0,5 шт. (2 чайные ложки цедры и 2 чайные ложки лимонного сока)
- Мука – 4 столовые ложки без горки
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Сметана – 2 столовые ложки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сахар – 3 столовые ложки без горки
Как сделать кекс в чашке
1. Сахар насыпьте в большую миску для замешивания, добавьте сметану и размешайте вилкой до однородности.
2. Размягченное сливочное масло добавьте к ингредиентам в миску и вилкой раздавите его. Затем размешайте все в единую массу.
3. Вилку пока не откладывайте, а разбейте в миску два яйца и вмешайте их в сахарную массу.
4. Следующий этап будет самый ароматный. Натрите на мелкой терке лимонную шкурку, чтобы получились две чайные ложки цедры. Переложите их в миску. Затем «голый» кусочек лимона без шкурки выжмите, чтобы добавить к другим ингредиентам сок. Размешайте все это ложкой.
5. Обычно муку перемешивают с разрыхлителем в отдельной посуде, но этот рецепт один из быстрых. Поэтому и разрыхлитель для теста советуем вмешивать быстрым способом.
Для этого насыпьте в миску с сахарной смесью муку и сразу на вершок этой горки добавьте разрыхлитель. Ложкой размешайте сначала сухую часть теста, а затем «копните» глубже и вымесите все вместе.
6. Разложите тесто для кексов по подготовленным чашкам. Очень важно проследить, чтобы чашки были заполнены не полностью. Во время приготовления тесто увеличится в объемах, поэтому до верха посуды нужно оставить минимум четверть пространства.
Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте в ней лимонный кекс в чашках на протяжении 15 минут. Если вы готовите этот десерт в микроволновке, то на это уйдет еще меньше времени – 2,5 минуты.
7. Лимонный кекс в чашках готов! Подавать эту вкуснятину нужно в теплом виде, хотя и в холодном это угощенье вам понравится. Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
