Сырное печенье в духовке, рецепт с фото

вкусное сырное печенье рецепт с фото пошагово

Готовим дома сырные печенья, рецепт с фото пошагово

Солёные сырные печенья готовить дома одно удовольствие. Тем более если рецепт прилагается с фото пошагово. Ведь магазинная выпечка и рядом не стоит с той, которая приготовлена в домашних условиях. Можно подавать такие палочки на закусочный стол с вином или просто употреблять в качестве перекуса с чашкой горячего кофе или чая. А ещё они отлично подойдут как закуска к пиву. Да и полезнее, чем чипсы, и разнообразнее. Такое печенье с сыром на вкус очень нежное и хрустящее, и однозначно всем понравится. В общем, если хотите удивить своих домочадцев вкусной незаезженной закуской, предлагаю оригинальный вариант закусочных сырных палочек.
Рецепт сырного печенья в духовке очень прост и ингредиенты потребуются самые обычные: мука, яйцо, сыр, молоко, масло и дрожжи. А вот с посыпками можно поэкспериментировать. Вместо орехов использовать кунжут, семена льна, вяленые томаты, любимые специи. Тут уж дело вкуса. Данный рецепт с фото поможет вам легко разобраться с технологией приготовления солёного сырного печенья. И возможно, эта закуска станет у вас одной из самых любимых.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • Мука пшеничная 180-200 г.;
  • Куриное яйцо 1 шт. (крупное);
  • Соль щепотка;
  • Сахар 1,5 ч. л.;
  • Свежие дрожжи 15 г. (сухие дрожжи 1,5 ч. л.);
  • Тёплое молоко 30 мл.;
  • Твёрдый сыр (Чедер или Гауда) 50 г.;
  • Сливочное масло 60 г.;
  • Растительное масло 25 мл.;
  • Лесные или грецкие орехи (очищенные) горсть.

ингредиенты для сырного печенья

Рецепт сырного печенья в духовке

1. В тёплом молоке разведите свежие дрожжи и добавьте к ним чайную ложку сахара. Вместо свежих дрожжей можете использовать для такой выпечки и сухие дрожжи.

развести дрожжи в молоке

2. Возьмите широкую миску, просеивайте в неё пшеничную муку, добавьте щепотку соли. Сливочное масло растирайте с мукой в крошку. Ароматный твёрдый сыр (Чедер или Гауда) натрите на мелкой тёрке. Горсть сыра отложите в сторону (он пригодится для посыпки печенья сверху), остальную часть сыра отправьте в миску с мукой. Чтобы придать сырному печенью более пикантный привкус и аромат, берите несколько видов твёрдого сыра, желательно из выдержанных сортов.

просеять муку добавить сыр

3. Вбейте одно крупное яйцо в тесто.

вбить яйцо

4. Вылейте дрожжевую смесь в тесто для сырного печенья и приступайте к вымешиванию.

вылить дрожжи в тесто

5. У вас получится гладкое тесто. Оставляйте его в миске и затяните сверху пищевой плёнкой.

замесить тесто

6. Сырное тесто для печенья необходимо оставить в холодильнике минимум на один час для расстойки.

оставить тесто в холодильнике на час

7. Для этого рецепта будет использоваться не совсем привычная поверхность для раскатывания теста. Для формирования сырных палочек возьмите противень от вашей духовки. Переверните противень верх дном и протрите начисто губкой его изнаночную сторону. Слегка присыпьте дно противня мукой и приступайте к раскатыванию теста для печенья.

раскатать тесто

8. Скалкой раскатайте тонкое тесто на противне, смажьте кисточкой, смоченной во взбитое яйцо. Посыпьте сверху тесто тёртым сыром, слегка руками прижимайте. Затем круглым ножом для пиццы нарезайте тесто на полоски.

нарезать тесто на полоски

9. По желанию такое сырное печенье также можно присыпать тёртыми лесными или грецкими орехами. Как вариант, печенье можно присыпать сухими смесями прованских трав.

посыпать орехами

10. В разогретой духовке с температурой 180 градусов выпекаются сырные палочки 15 минут до золотистого оттенка.

выпекать в духовке 15 минут

11. Переложите готовые солёные сырные палочки с противня на деревянную доску или в другую любую ёмкость для подачи.

вкусное сырное печенье рецепт с фото

солёное сырное печенье пошаговый рецепт

сырное печенье пошагово с фото
Сырное печенье в духовке готово. Можно подавать к столу и звать домашних на дегустацию.
Приятного аппетита!

Похожие домашние рецепты: