Быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке — рецепт с фото пошагово с содой на кефире
Готовится такая быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке всего 30-40 минут. Выпечка с содой на кефире получается пышной, румяной и очень ароматной.
Плюс использования духовки в том, что лепешка получается не жирной, как если бы ее жарили на сковородке в растительном масле. Гораздо лучше — сразу после запекания смазать румяную корочку сливочным маслом.
По этому простому рецепту приготовления лепешка хороша и в горячем, и в холодном виде. Ее можно подать к обеду вместо хлеба. Выбор сорта сыра и состав пучка зелени, а также их количество, могут меняться в зависимости от ситуации и вкусовых предпочтений.
Читайте также:
Катлама слоеная лепешка — как приготовить в духовке целиком, без начинки
Ржаные лепешки в духовке, без дрожжей, на молоке — простой рецепт приготовления в домашних условиях
Круглые постные лепешки на сковороде, без дрожжей — рецепт с фото пошагово на сковородке
Ингредиенты:
- Мука – 220-250 г
- Кефир – 150 мл
- Сыр – 75 г
- Яйцо – 1 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Растительное масло – 30 мл
- Сода – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
Как сделать быструю и вкусную лепешку без дрожжей — рецепт с фотографиями
1. Любой имеющийся в наличии сыр натереть на крупной терке. Можно использовать, например, российский, сулугуни, лори.
Помыть и мелко нарезать свежую зелень. Это может быть зеленый лук, петрушка, укроп, кинза. Берите зелень по своему вкусу.
2. Далее замесите тесто.
Основой теста для быстрой сырной лепешки может стать любой кисломолочный продукт: кефир, мацони, простокваша, йогурт. Его следует слегка взбить с куриным яйцом и небольшим количеством растительного масла.
3. Должна получиться однородная масса. Постепенно ввести в нее смешанную с содой муку.
Чтобы вкус соды не чувствовался в тесте, нужно добавить одну чайную ложку без горки. Либо заменить соду разрыхлителем, но добавить его вдвое больше. То есть, 2 чайные ложки.
Соль можно не добавлять вовсе, если сыр достаточно соленый и его много.
4. Тесто должно собраться в комок, который будет мягким и умеренно липким.
5. Добавить сыр с зеленью.
6. Хорошо замесить тесто для быстрой домашней лепешки.
Оно останется довольно липким. Поэтому для облегчения дальнейшей работы руки нужно смочить водой или смазать растительным маслом.
7. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень или в форму для выпечки.
Руками придать ему форму круглой лепешки толщиной около 8-10 мм.
8. Ножом, смазанным растительным маслом, разделить круг на 8 секторов.
9. Выпекать сырную лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Как вам такая лепешка быстрого приготовления без заморочек на завтрак к чаю? Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
