Печенье Мышки — рецепт выпечки символа года 2020
Какими бы ни были привлекательными покупные сладости, но домашние всегда вкусней. Зимние праздники – повод испечь печенье. Привлеките к этому процессу всех домочадцев, а особенно детей и используйте холодный зимний вечер для создания в доме тепла и уюта. Предлагаем вам приготовить печенье Мышки — символа приближающегося праздника.
Для этого рецепта понадобится немного любого сока. Его можно приготовить самостоятельно из цитрусовых плодов или использовать консервированный напиток.
Сливочное масло предпочтительнее качественное, изготовленное из сливок или топленый аналог. Лучше всего для выпечки подойдет белая мука высшего сорта.
Украсить печенье можно подходящими сухофруктами, семенами и орехами. Используйте изюм, тыквенные семечки, бутоны гвоздики, душистый перец или цветы лаванды.
Количество сахара дано из расчета на средний сладкий вкус. Корректируйте его по своему желанию. Небольшие добавки корицы, ванили или цитрусовой цедры придадут выпечке разные вкусы на основе одного и того же рецепта.
Читайте также:
- Выпечка Мышки
- Рецепт пряников на Рождество
- Выпечка на год Крысы
- Торт на год Мышки
- Десерт на НГ 2020 в виде мыши
- Как сделать съедобную мышь
- Закуска Крысы
Ингредиенты:
- Мука – 2-2,5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Абрикосовый сок – 100 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Корица – 0,3 палочки
- Изюм, семечки тыквы – немного
Как приготовить печенье в виде мышки
1. Масло растопить на водяной бане или в СВЧ печи.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешать массу.
2. Влить в миску сок. Корицу смолоть в кофемолке, высыпать в смесь. Перемешать.
3. Ввести частями просеянную муку.
Замешивать тесто на выпечку в начале лопаткой, а потом руками до однородности.
4. Свернуть тесто в шар.
Уложить его под полотенце на 30 минут для активизации мучной клейковины.
5. Доску посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
6. Большим стаканом или выемкой выполнить круги диаметром 5-6 см.
7. Отрезать два сектора, как на фото ниже.
Из оставшегося теста выполнить небольшие шарики. Это будут уши и хвостики мышек.
8. Для глаз мышки можно использовать разрезанный изюм, носом будет семечка тыквы.
Все детали крепить на взбитый белок.
9. Для формирования сыра один круг разделить на 4 части.
Выемкой и коктейльной трубочкой выполнить отверстия в тесте.
10. Подготовленные заготовки новогоднего печенья уложить на бумагу для выпечки.
11. Смазать изделия взбитым желтком.
Выпекать печеньки в духовке в течение 15-20 минут при 200 градусов до зарумянивания.
12. Готовых мышек остудить, уложить на снег из сахарной пудры.
Печенье получается сладким, с ароматом корицы, хрустящее снаружи и рассыпчатое внутри.
Подавайте выпечку к праздничному новогоднему столу. Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
