Домашний пирог с вареньем, рецепт с пошаговыми фото

пирог с вареньем рецепт пошагово

Готовим дома пирог с вареньем, пошагово с фото.

Очень простой и вкусный дрожжевой пирог с повидлом, который можно приготовить в домашних условиях. Каждое воскресение готовлю его по бабушкиному рецепту. Этот нехитрый пирог нравится всей моей семье. Рецептом делюсь с вами, надеюсь вам он тоже понравится.
Главный секрет этого дрожжевого пирога — вкусное варенье или повидло. Оно обязательно должно быть очень густым, иначе варенье вытечет и пирог будет испорчен. Если у вас нет густого повидла, варенье можно уварить на плите, выпарив из него лишнюю жидкость. Кроме того, расскажу небольшой секрет, как его можно быстро загустить. Понадобится всего 1 чайная ложка с горкой крахмала и 2 столовые ложки холодной воды на 1 стакан жидкого варенья. Крахмал лучше брать кукурузный, на крайний случай — картофельный (он придает повидлу характерный не очень приятный привкус). Перекладываем варенье в сотейник или маленькую кастрюлю (желательно с толстым дном), накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. В маленькой чашке разводим с холодной водой крахмал. Как только варенье начнет закипать и отчаянно бурлить — вливаем разведенный в воде крахмал и тут же перемешиваем. Варенье станет густеть прямо на глазах, пока вы его будете помешивать. Но будьте осторожны, чтобы не обжечься брызгами.

Ингредиенты:

  • Молоко- 1 ст;
  • Дрожжи- 1 ст. ложка без верха;
  • Масло растительное- 2-3 ст. лож;
  • Мука- 3 ст;
  • Сахар – 2-3 ст. лож;
  • Соль- 0,5 ч. лож;
  • Повидло густое- 1 ст.

Рецепт домашнего пирога с повидлом.

1. В молоко комнатной температуры, добавить соль и сахар, размешать до полного растворения. Вместо молока можно использовать воду, пахту, кефир.

теплое молоко

2. Добавить дрожжи и растительное масло, перемешать.
Важно: жидкость нужно использовать только комнатной температуры, если жидкость будет превышать температуру 40 градусов, то дрожжевые бактерии погибнут, тесто не подойдет, пирог будет твердый и не вкусный.
Так же не следует брать жидкость слишком холодную, в таком случае тесто будет очень долго подходить.

размешиваем молоко и дрожжи

3. Небольшими порциями добавляйте просеянную пшеничную муку небольшими порциями и замешайте тесто, которое не будет прилипать к рукам.

всыпаем муку

добавляем муку и замешиваем тесто

4. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло.

вымешали дрожжевое тесто для пирога

5. Тесто разделить на 2 части. От каждой части отщипнуть кусочек теста и оставить его для украшения дрожжевого пирога с повидлом.
Раскатать тесто в круг.

раскатываем часть теста

6. Отправить на смазанную растительным маслом чугунную сковороду или противень.

выкладываем в форму основу пирога

7. Сверху выложить густое варенье или повидло.

выкладываем нежидкое варенье или повидло

8. Кусочек теста, который оставили для украшения, раскатать, порезать на полоски.

нарезаем тесто для украшения пирога

9. Украсить ими пирог. Оставить его в теплом месте на 20-30 минут, чтобы он подошел.

домашний пирог с повидлом в форме

10. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда наше изделие.
Выпекать 30-40 минут.

домашний пирог с повидлом пошаговый рецепт

11. Дать пирогу немного остыть и можно подавать к столу с чаем, кофе или молоком. Домашний пирог с вареньем остается такой же мягкий и вкусный даже на второй день. Приятного аппетита!

домашний пирог с повидлом

домашний пирог с вареньем рецепт с фото

Похожие разделы: Мучное
Похожие домашние рецепты: