Пирог с малиной, рецепт с фото
Многие хозяйки делают заготовки на зиму из фруктов и ягод. Если вы любите малину и делает из нее запасы, то этот рецепт пирог с малиной поможет использовать их по назначению.
Часто свежая малина просто измельчается и замораживается, либо складывают ее в банки и убирают в холодильник до зимы. Обычно в этих зимних заготовках ягода без сахара. Поэтому при ее использовании для выпечки сахар добавляется уже в процессе.
Если у вас в домашних заготовках есть ягоды и не обязательно это малина, то такой пошаговый рецепт с фото, приведенный ниже, вам должен понравится. Ну, а выпечка с малиной всегда вкусная и необычная.
Приступаем к приготовлению сладкого и простого, домашнего пирога с ягодой в духовке.
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло 72% жирности – 100 г
- Сахарный песок (пудра) для теста – 0,5 стакана
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука пшеничная – 2,5-3 стакана
- Сода (разрыхлитель) – 1 чайная ложка (по желанию)
Ингредиенты для начинки:
- Малина перемолотая – 7-8 столовых ложек
- Сахар для начинки – 3-4 столовые ложки
- Сахарная пудра (для посыпки пирога) – 2-3 чайные ложки
Как приготовить пирог с малиной
1. Пирог с малиной готовится на основе песочного теста. А приготовить его проще простого. Это, наверное, самое простое тесто. Выложите размягченное сливочное масло в глубокую миску, в которой будете готовить тесто.
2. К маслу засыпьте сахар или сахарную пудру.
3. Вбейте куриные яйца и помешайте массу до однородности.
4. Засыпьте в миску пшеничную муку. По желанию добавьте немного пищевой соды или разрыхлителя для теста, чтобы оно стало воздушнее и мягче.
5. Тесто для пирога замесите на столе, чтобы оно стало однородным.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час.
7. На дно формы для запекания постелите пергамент и смажьте маслом. Тесто разделите на 2 части. Одна часть должна быть чуть больше другой. Больший кусок теста разложите в форме на дно, сделав невысокие бортики.
8. Второй кусок теста раскатайте в форме круга и сделайте рельефные надрезы по всему кругу.
9. Для начинки в пирог перемолотую малину соедините с сахаром и перемешайте.
10. Выложите малиновую начинку в форму с тестом, а сверху уложите круг из теста.
11. Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180 градусах около 35-40 минут. Достаньте пирог из формы и посыпьте его сахарной пудрой. Вот и все, пирог с малиной готов! Приятного вам аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
