Пирог с малиной, рецепт с фото

Пирог с малиной, рецепт с фото

Многие хозяйки делают заготовки на зиму из фруктов и ягод. Если вы любите малину и делает из нее запасы, то этот рецепт пирог с малиной поможет использовать их по назначению.

Часто свежая малина просто измельчается и замораживается, либо складывают ее в банки и убирают в холодильник до зимы. Обычно в этих зимних заготовках ягода без сахара. Поэтому при ее использовании для выпечки сахар добавляется уже в процессе.

Если у вас в домашних заготовках есть ягоды и не обязательно это малина, то такой пошаговый рецепт с фото, приведенный ниже, вам должен понравится. Ну, а выпечка с малиной всегда вкусная и необычная.

Приступаем к приготовлению сладкого и простого, домашнего пирога с ягодой в духовке.

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло 72% жирности – 100 г
  • Сахарный песок (пудра) для теста – 0,5 стакана
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2,5-3 стакана
  • Сода (разрыхлитель) – 1 чайная ложка (по желанию)

Ингредиенты для начинки:

  • Малина перемолотая – 7-8 столовых ложек
  • Сахар для начинки – 3-4 столовые ложки
  • Сахарная пудра (для посыпки пирога) – 2-3 чайные ложки

Как приготовить пирог с малиной

Как приготовить пирог с малиной

1. Пирог с малиной готовится на основе песочного теста. А приготовить его проще простого. Это, наверное, самое простое тесто. Выложите размягченное сливочное масло в глубокую миску, в которой будете готовить тесто.

размягченное сливочное масло в глубокой миске

2. К маслу засыпьте сахар или сахарную пудру.

К сливочному маслу засыпьте сахарный песок

3. Вбейте куриные яйца и помешайте массу до однородности.

Вбейте куриные яйца и помешайте массу до однородности

4. Засыпьте в миску пшеничную муку. По желанию добавьте немного пищевой соды или разрыхлителя для теста, чтобы оно стало воздушнее и мягче.

Засыпьте в миску пшеничную муку

5. Тесто для пирога замесите на столе, чтобы оно стало однородным.

Замесите тесто для пирога на столе

6. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час.

Заверните тесто в пищевую пленку

7. На дно формы для запекания постелите пергамент и смажьте маслом. Тесто разделите на 2 части. Одна часть должна быть чуть больше другой. Больший кусок теста разложите в форме на дно, сделав невысокие бортики.

Больший кусок теста разложите в форме на дно, сделав невысокие бортики

8. Второй кусок теста раскатайте в форме круга и сделайте рельефные надрезы по всему кругу.

Второй кусок теста раскатайте в форме круга

9. Для начинки в пирог перемолотую малину соедините с сахаром и перемешайте.

перемолотую малину соедините с сахаром и перемешайте

10. Выложите малиновую начинку в форму с тестом, а сверху уложите круг из теста.

Выложите малиновую начинку в форму с тестом

11. Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180 градусах около 35-40 минут. Достаньте пирог из формы и посыпьте его сахарной пудрой. Вот и все, пирог с малиной готов! Приятного вам аппетита!

пирог с малиной готов!

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: