Шарлотка с яблоками и дыней, рецепт с фото
Соблюдая нехитрые правила, можно приготовить изумительную шарлотку с яблоками и дыней — воздушную, ароматную и очень вкусную! Дыня, добавленная в шарлотку, вносит фруктово-цветочные нотки в ставший уже классикой рецепт и делает вкус выпечки нежнее и в то же время ярче!
Такую выпечку может приготовить даже начинающая хозяйка. Главное — хорошо взбить яйца и правильно обращаться с тестом. Итак, приступим!
Количество продуктов рассчитано на 6 порций
Время приготовления – 60 минут
Ингредиенты:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Дыня – 300 г
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сахар – 0,7 стакана
- Корица – 1 чайная ложка
Читайте также:
Как приготовить шарлотку с яблоками и дыней в духовке
1. Дыню очищаем от кожуры и разрезаем тонкими кусочками. Лучше использовать крепкий и упругий плод, можно немного недозревший. Спелые дыни во время запекания пустят много сока и размякнут.
2. Яблоки споласкиваем под холодной водой и нарезаем с кожурой средними кусочками. Домашние яблоки быстро темнеют, поэтому их можно сбрызнуть немного лимонным соком.
3. В высокий стакан разбиваем 4 яйца и взбиваем до пышной пены.
4. Продолжая взбивать яйца, тонкой струйкой вводим сахар и взбиваем до полного его растворения.
5. Когда яично-сахарная масса увеличится в 2-3 раза, осторожно вводим просеянную пшеничную муку. Перемешиваем не круговыми движениями, а сверху вниз, чтобы тесто не осело и не потеряло свою пышность.
6. Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Перемешиваем яблоки с молотой корицей и выкладываем в форму ровным слоем.
7. Выливаем сверху яблок тесто для шарлотки.
8. Затем сверху теста выкладываем кусочки дыни.
9. Выпекаем шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. За это время дверцу духовки не открываем, чтобы выпечка не осела.
10. Перед подачей на стол шарлотку с яблоками и дыней охлаждаем. По желанию можно украсить сахарной пудрой и кусочками свежей дыни. Приятного чаепития!
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
