Макаронная запеканка в духовке — рецепт с овощами
Макаронная запеканка в духовке — это сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо для семейной трапезы.
Овощи для такой запеканки из макаронных изделий можно взять абсолютно любые по сезону или вашему желанию. Обязательно добавьте любимые приправы, чтобы блюдо получилось вкуснее и ароматнее.
Количество овощей можно увеличить или уменьшить в соответствии с вашими предпочтениями и размером формы для запекания.
Читайте также:
- Макароны с семгой
- Паста с курицей и грибами в мультиварке
- Творожная запеканка с яблоками
- Творожная запеканка с тыквой
- Творожная запеканка с черной смородиной
- Запеканка из кабачков с грибами
- Запеканка с рисом и творогом
- Паста фарфалле
Ингредиенты:
- Макароны сухие – 150 г
- Цветная капуста (соцветия) – 250 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Перец сладкий – 120 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сливки 10-20% — 150 мл
- Масло растительное рафинированное – 40 мл
- Соль поваренная, смесь перцев молотая – по вкусу
- Зелень укропа, петрушки (свежая или сушеная) – по вкусу
Как приготовить макаронную запеканку
1. Подготовьте все необходимые продукты. Овощи вначале нужно промыть в воде и просушить на чистом полотенце. Кочан цветной капусты разберите на отдельные соцветия и взвесьте необходимое количество. Морковь и лук очистите от кожицы. У сладкого перца уберите семена.
Соцветия капусты отварите в сотейнике в подсоленной воде в течение 1 минуты с момента закипания воды. Они должны стать слегка мягкими.
2. Макароны отварите в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Не переварите!
3. Остальные овощи для запеканки нарежьте произвольно небольшими кусочками или соломкой.
4. На растительном масле на среднем огне пассируйте морковь с луком и сладким перцем до мягкости.
5. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте к ним сливки и перемешайте.
Получилась заливка для запеканки.
6. Соедините в емкости макароны с овощами и зеленью. Посолите по вкусу, если это необходимо.
7. Форму для запекания обильно смажьте мягким сливочным маслом или маргарином.
8. Заполните подготовленную форму смесью макарон и овощей.
Уплотните слегка ложкой и равномерно распределите заливку из сливок и яиц.
9. Поверхность запеканки из макаронных изделий смажьте сметаной и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-35 минут.
Время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.
10. Готовьте блюдо до румяной корочки. Макаронная запеканка с овощами готова.
Подавайте ее горячей или слегка остывшей со сметаной или любимым соусом. Запеканка может быть самостоятельным блюдом или как дополнение к мясу или курице, как гарнир.
Приятного аппетита вам!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
