Макароны с овощами и семгой, рецепт с фото
Макароны любят практически все дети и взрослые. Предлагаем приготовить вкусные макароны с овощами и семгой. Использовать овощи можно любые, в зависимости от сезона.
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Выход: 3 порции
Ингредиенты:
- Макароны твердых сортов — 400-500 г
- Семга — 150-200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Стручковая фасоль — 100-150 г
- Шампиньоны — 150 г
- Твердый сыр — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
- Чеснок — 1-2 зубчика по вкусу
- Соль и специи по вкусу
Как приготовить макароны с овощами и семгой:
1. Налейте в большую кастрюлю воды и поставьте на плиту. Насыпьте столовую ложку соли в воду, пусть закипает. Подготовьте макароны твердых сортов любой формы на ваш вкус и варите по инструкции на упаковке.
2. Подготовьте овощи для макарон. Их необходимо будет обжаривать до готовности. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на терке или нарежьте тонко пластинами либо полосками. Разогрейте сковороду с широким дном и обжаривайте лук с морковкой на растительном или сливочном масле.
3. Молодую стручковую фасоль сполосните и обрежьте кончики. Если стручки длинные, разрежьте на несколько частей. Фасоль необходимо бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты. Часто, когда готовят это блюдо, отправляют фасоль бланшировать в ту воду, где потом будут вариться макароны.
4. Шампиньоны нарежьте произвольными кусочками.
5. Грибы отправьте в сковороду с луком и морковкой и обжарьте несколько минут.
6. Свежую семгу или форель нарежьте кусочками.
7. Фасоль выньте шумовкой из кастрюли и добавьте к овощам в сковороду. К ним можно положить нарезанный зубчик чеснока по вкусу. Готовьте овощи еще 3-4 минуты, перемешивая лопаткой. Соль и специи добавьте в конце приготовления, чтобы овощи не пустили сок.
8. Добавьте семгу и через 2-3 минуты выключайте огонь.
9. В глубокую чашку из кастрюли переложите через сито сваренные макароны. Добавьте к ним несколько ложек масла.
10. Овощи с семгой и шампиньонами добавьте к макаронам и перемешайте. Натрите сыр и посыпьте сразу все блюдо сверху, либо в каждую тарелку уже при подаче. Макароны с овощами и семгой готовы! Приятного вам аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
