Помидоры с виноградом на зиму
Помидоры закрываются на зиму в числе самых первых домашних заготовок. Самый распространенный рецепт – это маринованные помидоры с различными травами, луком и зеленью. Бывает, что хочется какой-то изюминки и тогда на выручку приходятся рецепты, где добавляется необычный ингредиент.
Это может быть виноград, сливы и другие ягоды или фрукты. Такой дополнительный продукт занимает немного места в банке, но добавляет помидорам свой вкус. Это и ценится в консервации.
Помидоры, консервированные с виноградом на зиму, отлично будут смотреться на праздничном столе. Эта вкусная и простая заготовка в домашних условиях подойдет и для обычной семейной трапезы вместо свежего салата.
Ингредиенты:
- Помидоры маленькие (сливка) — 6-8 шт.
- Виноград белый (крупный) – 7-10 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Кипяток – 500-700 мл
- Уксус 9 % — 1,5 чайной ложки
- Эстрагон – 2-3 веточки
- Семена укропа (засушенные) – 1-2 шт.
- Чеснок сушеный – 1 шт.
- Перец горошком (разный) – 1 чайная ложка
- Соль крупная поваренная – 1 чайная ложка
- Сахар белый – 3 чайные ложки
Читайте также: Помидоры с чесноком без варки на зиму
Помидоры с виноградом: пошаговый рецепт на зиму
1. Для консервации нужно подготовить стерильные банки. Затем в них выложите эстрагон и засушенные семена укропа.
2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте. Разрежьте пополам и нашинкуйте полукольцами. Добавьте в банку.
3. Насыпьте в банку сахар и соль.
4. Добавьте засушенный чеснок и перец горошком.
5. Для этого рецепта заготовки на зиму выбирайте крупный светлый виноград. Помойте его и добавьте в стерильную банку.
6. Помидоры помойте, нарежьте пополам и выложите в банку.
7. Залейте кипяток на сколько позволит банка, и добавьте уксус 9%.
8. После того как наполнили банку нужными продуктами, ее нужно простерилизовать. Это вы можете сделать в обычной кастрюле, налив в нее воду. Банки должны быть на половину в воде. Стерилизовать воду нужно примерно 30-40 минут.
После этого доставайте банки и, пока они еще горячие, закручивайте крышки. Потом стандартно переворачивайте банки вверх дном и оставляйте до остывания. Удачных и вкусных вам заготовок!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
