Кабачки с крабовыми палочками, закуска из кабачков
Вкусная закуска на праздничный стол: кабачки с крабовыми палочками
Весенняя закуска из кабачков отлично украсить ваш обеденный стол и станет фаворитом на любом праздничном столе в весеннее время года. Выглядит закуска очень привлекательно за счет разнообразия цветов продуктов, на вкус она тоже превосходна.
Суть рецепта в том, что из кабачков скручиваются большие рулеты, которые после нарезаются на небольшие кусочки. По внешнему виду закуска напоминает японские роллы, но готовится без добавления риса, из доступных в весеннее время овощей и всегда актуальных крабовых палочек.
На праздничном столе будут красиво смотреться рулеты из кабачков с разными начинками: курицей, рыбой, крабовыми палочками. По этому рецепту можно приготовить и рулетики из баклажанов, что тоже разнообразит праздничный стол.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 30 г
- Крабовые палочки — 3-4 шт.
- Варёное яйцо — 2 шт.
- Чеснок и зелёный лук — по вкусу
- Листья шпината — по вкусу
- Майонез — 2-3 столовые ложки
- Растительное масло — 25 мл
- Мука — 1 горсть
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Читайте также:
- Салат с крабовыми палочками и рисом
- Яичный рулет с начинкой на сковороде
- Готовим долму рецепт
- Рецепт салата Генерал с курицей и свеклой
- Новогодний салат в виде Крысы
- Картофель Айдахо классический
- Сколько минут варить гречку в кастрюле
- Как подготовить скумбрию для горячего копчения
Рецепт закуски из кабачков с крабовыми палочками
1. Для приготовления этой закуски используйте длинный и молодой кабачок, желательно без семян.
Сполосните кабачок и удалите плодоножку. Овощечисткой или острым филейным ножом нарезайте тонкие пластины кабачка.
2. Несколько листьев свежего шпината промойте и просушите салфетками.
3. Хорошо прогрейте поверхность сковороды, добавьте растительное масло. Каждую полоску кабачка припорошите ситечком с мукой с двух сторон. Обжарьте полоски кабачка по несколько минут с каждой стороны.
Важно, чтобы сковорода имела непригораемое дно и была тщательно нагретой, иначе тонкая полоска кабачка может прилипнуть.
Как вариант, можете расположить на пергаменте кабачковые полоски и запечь их те же 2-3 минуты в духовке под грилем.
4. На рабочую поверхность положите пищевую плёнку и выкладывайте затем обжаренные полоски внахлёст широкой лентой.
5. Слегка присолите кабачки и добавьте молотого перца, смажьте майонезом.
Натрите варёное яйцо и добавьте на кабачки, разровняйте вилкой.
6 .Листья шпината отправьте на туже сковороду, где обжаривались кабачки и припустите 1-2 минуты. Достаточно, чтобы шпинат просто обмяк, добавьте щепотку соли и мелко нарубленный зубчик чеснока.
Слегка остудите шпинат и выложите полоской на кабачки.
Мелко измельчённый зелёный лук используйте по вкусу в этом блюде.
7. Охлаждённые крабовые палочки выложите следующим слоем на шпинат.
Вместо крабовых палочек можно использовать в рецепте охлажденное крабовое мясо. А можно вовсе заменить крабовые палочки куриным филе или красной рыбой.
Для цветового разнообразия можно добавить красный болгарский перец, который можно нарезать очень мелкими кубиками.
8. Тёртым сыром посыпьте сверху на крабовые палочки.
9. Теперь можно приступать к формированию рулета.
Для этого подгибайте края пищевой плёнки, и полотно сворачивайте рулет.
10. Края плёнки завяжите и уберите рулет на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.
11. Перед подачей на стол острым ножом порежьте рулет на порционные кусочки и красиво разложите на доске или тарелке.
Кабачки с крабовыми палочками готовы. Приятного аппетита!
Автор домашнего рецепта: Эльби
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
