Творожная пасха со сгущёнкой, рецепт с фото

вкусная творожная пасха со сгущёнкой и цукатами

Рецепт пасхи из творога со сгущенкой

На светлый праздник Пасхи всегда хочется приготовить что-то очень вкусное и необычное. Особенно после длительного поста. Предлагаю вам рецепт пасхи из творога со сгущенкой, который очень просто готовится. Мы всегда готовим творожную пасху дома по разному, но этот рецепт превзошёл ожидания. Стоит сказать, что есть два способа делать творожную пасху: заварной и обычный. Второй способ легче и существенно экономит время и силы, которых итак нужно очень много, чтобы накрыть праздничный стол. С такой пасхой справятся даже дети. Всего-то нужно всё смешать до однородности и поставить под пресс. Зато результат порадует всех. Нежный привкус карамели и арахиса делают пасху непревзойдённой. Даже мой муж, который не любит сладкое, уплетает её за обе щёки. Попробуйте приготовить и вы. Ингредиентов нужно немного и все они найдутся в любом доме. Кстати, если делать не в специальной форме с православными символами, а в обычных формочках, то такой десерт можно готовить в любой день, а не только на Пасху. Итак, готовим дома вкусную пасху из творога со сгущёнкой, орехами и цукатами, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • Творог домашний – 500 гр.;
  • Вареное сгущённое молоко – 250 гр.;
  • Сливочное масло – 100 гр.;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Цукаты – 50 гр.;
  • Арахис – 50 гр.

ингредиенты для творожной пасхи

Готовим пасху дома из творога

1. Творог для пасхи нужно выбрать хороший и жирный. Лучше всего подойдёт домашний. Если творог слишком влажный, то нужно его завернуть в несколько слоёв марли, положить в дуршлаг и поставить сверху банку с водой на 3-4 часа. Сам дуршлаг тоже поставить в миску, так как из него будет вытекать сыворотка. Это делается, чтобы избавиться от лишней влаги в твороге. Если пасха будет жидкой, то она не будет держать форму. Готовый творог можно перетереть через сито для однородной консистенции. Я же пользуюсь блендером.
Взбить в блендере половину творога со сметаной до однородной консистенции.

творог со сметаной взбить в блендере
творог перетёртый в блендере

2. Вторую часть творога взбить со сгущённым молоком и размягчённым сливочным маслом.

творог со сгущёнкой взбить в блендере

творог со сгущёнкой смешанный

3. Соединить в миске обе части творожной массы. Если попадаются комочки творога, то лучше не полениться, а взбить ещё раз. Тогда ваша пасха будет очень нежной. За неимением блендера, можно перекрутить на мясорубке, потолочь толкучкой, перетереть через сито.

соединить в миске все ингредиенты

4. Измельчить арахис.

измельчить арахис

5. В творожное тесто добавить цукаты и арахис. На этом этапе можно пофантазировать и добавить в пасху что угодно. Подойдёт курага, чернослив, изюм, любые орехи, кокосовая стружка, кусочки шоколада, мак. Можно вообще в середину пасхи спрятать вкусный джем. Здесь всё на ваш вкус. Только выбирайте добавки без лишней влаги.

добавить в творожную массу арахис и цукаты

6. Далее нужна специальная форма для творожной пасхи. Но если у вас её нет, то можно смастерить самому. Форма должна быть с одной стороны открытая, а с противоположной нужно сделать дырочки, через которые будет вытекать лишняя жидкость. Подойдёт цветочный горшок, стаканчики из-под йогуртов, старая тёрка, консервная банка.
Взять марлю, намочить и хорошо отжать. Далее ею выстлать форму для пасхи в один слой. Концы должны свисать.

выстелить форму марлей

7. Наполнить форму творожной массой. Концы марли завернуть. Далее взять любую баночку, наполнить водой и поставить сверху, как утяжелитель. Форму на тарелку и в холодильник. Периодически сливать жидкость из тарелки. Пасху держать под прессом минимум 5 часов.

вылить тесто в форму
сверху поставить груз

8. Готовую пасху можно вытянуть за концы марли, а можно снять одну часть формы. Снять марлю, поставить на тарелку и украсить орехами, сухофруктами. Вкусная и нежная творожная пасха со сгущёнкой готова. Такое праздничное блюдо непременно всем понравится, особенно детям. Приятного аппетита!

творожная пасха со сгущёнкой рецепт с фото

творожная пасха легко и быстро пошаговый рецепт

готовим дома пасху творожную рецепт с фото

Похожие разделы: Десерты
Похожие домашние рецепты: