Рисовые блинчики, рецепт с фото

Рецепт с пошаговыми фото блинов из рисовой муки

Блинчики из рисовой муки

Традиционные блины легко превращаются в одно из любимых блюд китайских императоров, если вместо пшеничной муки использовать рисовую. Но не все так просто. Блинчики из рисовой муки получаются очень нежными и рвутся уже в процессе жарки. Сочетание рисовой муки и небольшого количества крахмала решает эту проблему. Рисовые блинчики получаются нежными, пышными и не рвутся при переворачивании.

Любителям традиционных блинов следует напомнить, что выпечка из рисовой муки имеет практически нейтральный вкус. Рисовые блины хороши с кусочком малосольной рыбки, красной икрой или сырной начинкой. Или в сочетании с очень сладкими джемами. Предлагаю приготовить рисовые блины с джемом из слив, припорошенные кокосовой стружкой.

Совет: блинчики рисовые следует употреблять сразу после приготовления в горячем и теплом виде. Холодные блины становятся плотными и не столь нежными.

Потребуется: проверенная сковорода для жарки блинов, удобная лопатка для переворачивания блинов, ручной венчик для приготовления теста.

Ингредиенты для приготовления рисовых блинчиков

Ингредиенты на 2 порции по три-четыре блинчика:

  • 1 куриное яйцо
  • 180 г рисовой муки
  • 1 ч. л. Крахмала
  • 200 мл молока
  • 1 ч. л. сахара + соль
  • 30 г сливочного или оливкового масла.

Как приготовить рисовые блинчики со сливовым джемом и кокосовой стружкой:

1.Взбить ручным венчиком яйцо с сахаром и солью.

взбить яйца, сахар, соль

2.Смешать рисовую муку и крахмал. Высыпать в миску со взбитым яйцом.

добавить рисовую мук и крахмал

3.Смешать с небольшим количеством молока до получения теста консистенции густой сметаны без комочков.

перемешать тесто

4.Долить весь объем молока и хорошо перемешать все ингредиенты.

влить молоко и перемешать

5.В тесто добавить на выбор: растопленное сливочное или оливковое масло. Сливочное придаст блинам приятный вкус, а оливковое масло добавит пористость рисовым блинчикам.

ввести масло

6. Масло тщательно смешать с готовым тестом, набирая и выливая тесто ложкой.

тщательно перемешать тесто

7.Готовое тесто для рисовых блинчиков наливать на сковороду порционным половником.

выливать тесто в горячую сковороду

8.Нагреть блинную сковородку, смазать один раз подсолнечным маслом. Налить небольшое количество теста на сковороду. Распределить жидкость по поверхности, наклоняя сковородку в разные стороны. Обжарить блины с двух сторон до готовности.

Простой рецепт приготовления рисовых блинов

Рисовые блинчики в горячем виде имеют пышную серединку и хрустящие края.

Рецепт блинов из рисовой муки

Блинчики подать с ложкой сливового джема, сверху присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Автор: Полина Калинина

 

Похожие разделы: Мучное
Похожие домашние рецепты: