Куриная ветчина — рецепт в духовке

Как сделать ветчину из курицы.

Куриная ветчина – это то блюдо, которое получится у всех с первого раза. Даже если вы не опытный кулинар, но хотелось бы приготовить на праздничный стол что-то не совсем обычное и к тому же полезное.

Домашняя куриная ветчина, без сомнения, будет лучше колбасы из магазина. К тому же удобно приготовить заранее, она хорошо хранится в холодильнике и даже в морозилке.

Правда, нет уверенности в том, что ветчина из курицы у вас долго простоит в холодильнике, настолько она вкусно и ароматно пахнет натуральными специями и чесночком!

Готовить куриную ветчину чрезвычайно просто. Главное — это взять несколько видов мяса. В данном рецепте разные части курицы, но можно смешать куриное мясо и индейку. А если вы предпочитаете еще какой-то вид мяса, то попробуйте добавить и его.

В процессе приготовления блюда образуется мясной сок, больше похожий на желе. Ни в коем случае его не выливайте. Очень вкусно будет, если добавить этот сок потом в кашу или макароны.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 2 шт.
  • Филе куриное – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Приправа для курицы – 0,5 чайной ложки
  • Паприка – 0,5 чайной ложки
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Форма одноразовая для выпекания

Продукты для куриной ветчины.

Как сделать ветчину из курицы

Как сделать ветчину из курицы.

1. С окорочков снять мясо и нарезать кубиком. Если вы едите кожу куриную, то и ее мелко нарежьте.

Филе нарезать небольшими полосочками, примерно 1 см толщиной.

Мясо курицы нарезано для ветчины.

2. Сложить все в миску, посолить, поперчить, добавить специи и выдавленный в чеснокодавке чеснок.

Все хорошенько размешать, чтобы мясо пропиталось специями. Оставить на 10 минут.

Мясо курицы со специями для ветчины.

3. Взять прямоугольную форму для выпечки кексов. Очень рекомендуем найти одноразовые. Они стоят дешево, но зато потом нет никакой возни с отмыванием формы.

Выложить мясо и хорошо утрамбовать. Накрыть его фольгой.

Мясо в форме.

4. В глубокий противень налить воды и поставить туда форму. Запекать домашнюю ветчину в духовке, разогретой до 170 градусов, 2 часа.

Периодически нужно заглядывать и подливать воду на противень.

Готовится ветчина из курицы в духовке.

5. Вынуть ветчину из духовки, сверху поставить гнет. В данном случае это прямоугольный контейнер с водой.

Убрать в холодное место на ночь. Например, на балкон.

Ветчина в форме под гнетом.

6. Утром снять гнет.

Все, домашняя куриная ветчина готова! Приятного вам аппетита!

Домашняя куриная ветчина в форме готова.

Куриная ветчина.

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: