Как приготовить лазанью в домашних условиях, рецепт с фото

Рецепт лазаньи в домашних условиях с курицей и мясом

Лазанья в домашних условиях из филе курицы и свинины с классическим соусом Бешамель – интересное блюдо, которое готовится не так быстро, как хотелось бы, но имеет очень приятный вкус. Лазанья в данном рецепте выйдет сочной и насыщенной благодаря соусу и мясной начинке.

Для нее нужны специальные листы из пасты, которые есть в продаже во многих продуктовых магазинах.

Для любителей макаронных изделий, такое блюдо станет находкой и останется в списке любимых надолго. И так, если готовы уделить свободное время, то можно начинать приготовление.

Ингредиенты для лазаньи:

  • Листы пасты – 9 шт.
  • Сыр твердый – 120 г
  • Укроп – 3-4 веточки

Ингредиенты для начинки:

  • Филе курицы – 250 г
  • Свинина – 150 г
  • Растительное масло – 4-5 столовых ложек
  • Томатный соус – 0,5 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Специи – 2 чайные ложки

Ингредиенты для соуса Бешамель:

  • Масло сливочное – 70 г
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта – 2 столовые ложки
  • Молоко 2,6% — 600 мл

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Кусочек вкусной лазаньи на тарелке

1. Сначала необходимо приготовить соус Бешамель. Для этого в сковородку выложите сливочное масло.

Сливочное масло на сковороде

2. Когда оно немного растопится на огне, залейте растительное масло.

Сливочное и растительное масло на сковороде

3. Засыпьте пшеничную муку. Нужна высшего сорта. Хорошо мешайте не останавливаясь.

Мука пшеничная и масло на сковороде для соуса бешамель

4. Когда масса станет однородной, залейте молоко и протушите, чтобы соус стал немного густоватым. По консистенции он должен быть как густая сметана.

Соус бешамель как густая сметана

5. В чистую сковородку с маслом выложите куриное филе кубиками.

Куриное филе, нарезанное кубиками на сковороде

6. Туда же отправьте свинину кубиками.

Курица и свинина кубиками на сковороде

7. Тушите 5 минут помешивая. Залейте томатный соус. Помешайте, добавьте соль и специи. Тушите еще 5-7 минут. Выключите огонь.

Томатный соус с курицей и свининой на сковороде

8. Форму для приготовления мясной лазаньи смажьте маслом, а затем соусом Бешамель.

Форма для лазаньи с соусом Бешамель

9. На дно формы разложите листы пасты.

Листы пасты на дне формы для лазаньи

10. Сверху пасты уложите начинку из курицы и свинины с томатным соусом.

Мясная начинка с томатным соусом

11. Натрите на терке сыр и посыпьте 1/3 частью начинку.

Тертый сыр сверху начинки лазаньи

12. На сыр снова уложите листы пасты, полейте их обильно соусом Бешамель. Следом вторую часть начинки из мяса и тертый сыр. На верх опять выложите листы для лазаньи и смажьте их соусом.

Готовится вкусная лазанья в домашних условиях

13. Сыром, который остался, присыпьте лазанью.

Лазанья посыпана тертым сыром

14. Поставьте мясную лазанью в духовку. Готовьте при 170 градусах, пока верх не станет румяным. На это нужно примерно 40 минут. Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!

Как приготовить лазанью в домашних условиях, рецепт с фото

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: