Салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом.

Салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом рецепт

Готовим дома быстро и вкусно салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом.

Колбаса — очень вкусный и популярный ингредиент для приготовления салатов. Наверное, самый распространенный салат с колбасой — это оливье. Как готовить классический оливье в домашних условиях можно посмотреть здесь. А сегодня я хочу предложить не менее вкусный рецепт салата с колбасой. Готовится он просто и быстро, и в отличии от оливье, никаких овощей для него отваривать не нужно. А ведь согласитесь, это занимает прилично времени: промыть с щеточкой, отварить целиком до мягкости, затем еще нужно остудить, а потом очистить и нарезать. Единственный продукт, который добавляется вареным в салат — это яйцо. Чтобы отварить вкрутую яйцо, достаточно продержать его в кипящей воде всего 7-8 минут. А за это время можно подготовить остальные ингредиенты. Итого — на приготовление салата уходит всего 15-20 минут.

Огурец для салата нужен свежий. Старайтесь выбирать огурцы небольшого размера, кривые, упругие и с пупырышками. Такие огурцы намного сочнее и ароматнее красивых и ровных. Намного насыщеннее вкус у летних огурцов, поэтому в жаркое время года салат выйдет лучше. а если Вы готовите его в августе — сентябре, то используемую в рецепте консервированную кукурузу в банке можно заменить свежей отваренной. Это сделает салат намного полезнее. Если уж говорить о пользе салата, то колбасу можно заменить отварной куриной грудкой, а майонез — сметаной.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3-4 шт.
  • Колбаса – 200 г
  • Кукуруза консервированная – 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Майонез – 1-2 ст.л
  • Соль – по вкусу.

Рецепт салата с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом.

1. Яйца заливаем холодной водой и отвариваем после закипания 7-8 минут на среднем огне.  Чтобы они не полопались и хорошо очищались, добавляем 1 ст.л. соли. Если Вам нравятся яйца с плотным желтком в середине — отваривайте их до 10 минут. Готовые яйца ставим под ледяную проточную воду на 1-2 минуты. Когда они полностью остудились, достаем из воды и очищаем от скорлупы. Чтобы жесткая скорлупа не попала нечаянно в салат — промываем очищенные яйца. Затем нарезаем их небольшими кубиками.

измельчаем яйца

2. Огурцы хорошо промываем под проточной водой, срезаем попки и нарезаем небольшими кубиками.

нарезаем кубиками огурец

3. Примерно такими же кубиками нарезаем колбасу. Последнюю нужно брать высокого качества. Я использую варено-копченую, типа Сервелат или Салями. Но ее можно заменить любыми другими не жесткими колбасными изделиями, например, сосисками, сардельками, докторской или детской колбасой.

нарезаем кубиками колбасу

4. По мере нарезания все ингредиенты пересыпаем в глубокую посуду для салата. Выдавливаем майонез и по желанию немного солим и перчим.

заправляем майонезом

5. Хорошо перемешиваем.

перемешиваем

6. Салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом готов. Чтобы салат выглядел эффектнее, его можно подать на стол в креманках или бокалах. Приятного аппетита!

простой Салат с кукурузой, колбасой, яйцом и огурцом

Похожие разделы: Колбаса
Похожие домашние рецепты: