Салат с картошкой фри, рецепт с фото.

хрустящий салат с картофелем фри

Готовим дома вкусный салат с картошкой фри, яйцом и овощами, рецепт с фото.

Картошка фри — вкусная и хрустящая, нежная и тающая во рту, румяная и ароматная. Мы привыкли к ней, как ко вполне законченному блюду. Она может быть закуской, а может быть гарниром. Но еще из картошки фри готовятся вкуснейшие салаты. Вот и один из рецептов — салат с картофелем фри. Причем готовить основной ингредиент салата — нежный и хрустящий картофель готовится в домашних условиях. Это совсем несложно, а готовый продукт выходит намного вкуснее и, что немаловажно, полезнее, чем покупной. Конечно, картофель жарится в обильном количестве растительного масла, но масло это используется однократно (в отличии от покупного картофеля). А картофель используется натуральный, без добавления консервантов и усилителей вкуса.

Кроме картошки фри в салат добавляются варёные яйца, которые являются вторым основным компонентом салата. Они очень хорошо сочетаются с хрустящим картофелем, образуя простой вкусовой тандем. Ни мяса, ни колбасы в этом салате нет. Тем не менее, салат получается довольно вкусным и оригинальным.

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на одну порцию:

  • крупный картофель 1 шт.;
  • варёные яйца 2-3 шт.;
  • замороженный горошек (консервированный) 3 ст. л.;
  • замороженные зёрна кукурузы (консервированные) 3 ст. л.;
  • маринованные кабачки или огурцы по желанию;
  • петрушка веточка;
  • майонез 2,5 ст. л.;
  • растительное масло 100 мл;
  • соль щепотка;
  • чёрный молотый перец щепотка.

салат с картошкой фри ингредиенты

Рецепт салата с картошкой фри.

Шаг 1. На подготовительном этапе необходимо вынуть из морозильной камеры зелёный горошек и кукурузу. Эти овощи уже готовы к употреблению. Достаточно будет их только припустить в ковше с водой (0,5 стакана) несколько минут. При желании можно использовать консервированный горошек и кукурузу.

кукуруза и горошек для салата

Шаг 2. Необходимо также подготовить картофель, а именно очистить один крупный клубень. Дальше воспользуйтесь корейской тёркой, натрите картофель на ней. В глубокую тарелку с холодной водой опустите картофельную соломку, чтобы убрать весь крахмал. Благодаря этому картошка получится после обжарки хрустящей и не слипается.

нарезаем соломкой картофель

Шаг 3. Поменяйте воду с картофельной соломкой два раза. Постелите на столе бумажное полотенце и поместите на неё часть картошки, промокните от влаги. К тому времени в маленькой сковороде или казанке раскалите растительное масло. Опускайте порциями картошку в масло и обжаривайте до золотистого цвета.

обжариваем картофель фри

Шаг 4. Выкладывайте ароматную соломку на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Сверху картофель фри посолите по вкусу, можно добавить и молотый чёрный перец.

выкладываем картофель фри на салфетку

Шаг 5. Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите 5-8 минут после закипания. Варёные яйца остудите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками и отправьте в миску.

измельчаем яйцо

Шаг 6. Кукурузу и горошек добавляйте к яйцам.

яйца, кукуруза и зеленый горошек

Шаг 7. По желанию можно добавлять в такой салат маринованные кабачки или огурцы (летом это свежие овощи). Майонез используйте по вкусу. Добавьте зелень по вкусу, используйте петрушку или сухие молотые специи.

добавляем майонез

Шаг 8. Перемешайте салат и отправьте в него половину картошки фри. Затем аккуратно перемешайте, чтобы не повредить хрупкий картофель.

добавляем немного картошки фри

Шаг 9. Чтобы красиво оформить этот простой салат, можно воспользоваться кольцом.

укладываем салат в кольцо

Шаг 10. Уплотните готовый салат в кольце ложкой и сверху добавьте оставшуюся картофельную соломку. Украсьте зеленью.

украшаем салат картофелем фри

Шаг 11. Кольцо снимите. Готовый салат с картошкой фри подавайте сразу после приготовления, пока картофель в нём хрустит. Хотя и через 2 часа он не станет хуже. Приятного аппетита!

готовим дома хрустящий салат с картофелем фри

салат с картошкой фри рецепт с фото пошагово

Автор домашнего рецепта: Эльби.

Похожие домашние рецепты: