Паста с кабачками

Паста с кабачками и песто

Паста с кабачками и песто – блюдо оригинальное и достаточно простое в приготовлении. Для него подойдет уже готовый магазинный соус песто или приготовленный самостоятельно. При наличии блендера на это уйдет буквально 3 минуты. Пасту можно взять любую, интересно получается с фигурной.

Паста с кабачками и соусом песто

Ингредиенты:

  • Паста фигурная – 100 г
  • Кабачок или цукини– 1/2 шт.
  • Соус песто – 2 столовые ложки
  • Соль – 3 щепотки
  • Специи – по желанию
  • Масло для жарки – 1 столовая ложка

Ингредиенты для пасты с кабачком

Как приготовить пасту с кабачками

1. Кабачок помойте проточной водой, если на кожуре есть повреждения – срежьте их. Отмерьте нужное количество соуса песто. Пасту отправьте вариться в подсоленную кипящую воду и не забывайте помешивать. Свежий кабачок нарежьте тонкой соломкой или кубиками.

Кабачок нарезан соломкой

2. Когда паста дойдет до состояния al dente, слейте лишнюю воду и оставьте пока в миске или в кастрюле.

Паста в состоянии al dente

3. На сковороде разогрейте масло для жарки. Лучше взять рафинированное, оно более нейтральное на вкус и запах, а также не пенится. Отправьте жариться кабачки. Огонь сделайте слабый и помешивайте, слегка подсолите.

Кабачки жарятся на сковороде в масле

4. Спустя 6-7 минут жарки кабачков, снимите их со сковороды и переложите в миску к отварной пасте.

Кабачки с отварной пастой

5. Заправьте пасту с кабачками соусом песто. Подавать блюдо лучше горячим. Сыр, который в составе соуса, в этом случае расплавится. Получится и вкуснее, и аппетитнее на вид.

Паста с кабачками и соусом песто

К пасте можно подать свежие овощи, соусы. Отлично подойдет томатный соус. Салат из свежих овощей – просто идеальное дополнение. Приятного аппетита!

Вкусная паста с кабачками и песто готова

Похожие разделы: Овощи
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: