Закуска в корзинках, рецепт с фото.

как готовить закуску в корзинках, рецепт

Корзинки с начинкой, вкусная праздничная закуска.

Решили удивить своих гостей блюдом из картофеля? Это дело не из легких. В первую очередь, нужно найти хороший картофель без повреждений. Клубни ни в коем случае не должны быть с зеленоватым оттенком — это говорит о том, что картофель перележал на солнечном свете. Такой картофель есть нельзя, поскольку в нем вырабатываются нехорошие токсины, к тому же на вкус он становится горьким. Поэтому к выбору картофеля подходим основательно, чтобы не испортить внешний вид закуски.

Что хорошо сочетается с картофелем? Идеальный вариант, который придется по душе абсолютно всем — это сочетание отварной или копченой курицы или ветчины с сыром. Не помешает и немного лука с чесноком — они подчеркнут вкус закуски и добавят пикантности. Изюминка этого рецепта — в свежем персике. Он добавит сладкие нотки и свежий летний аромат. Я взяла свежезамороженный персик. Сладкий персик в сиропе или в виде варенья не подойдет. От персика вовсе можно отказаться, если не знаете вкусовых предпочтений гостей.

Итак, вернемся к нашей цели: удивить гостей. Для того, чтобы вкусная закуска еще и на столе красиво смотрелась, приготовим красивые съедобные корзинки из блинчиков. В них и будем подавать закуску на праздничный стол.

Время подготовки: 20-30 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты для приготовления закуски в корзинках

Ингредиенты:

  • картофель 4-5 шт.
  • ветчина 150 г
  • сыр 70 г
  • замороженный персик (измельчённый) 3 ст. л.
  • майонез (сметана) по вкусу
  • лук шалот 1 шт.
  • чеснок 1 зубок
  • петрушка и укроп по вкусу.

Тонкие блины:

  • куриные яйца 2 шт.
  • мука 160 г
  • молоко 180-200 мл
  • щепотка соли
  • сахар 1 ст. л.
  • растительное масло.

Рецепт закуски в корзинках.

1.Для начала подготовьте картофель. Возьмите небольшие клубни картофеля или мелкие, хорошо вымойте или очистите от кожуры. Дальше необходимо нагреть до 190 градусов духовку. Нарежьте картофель тонкими дольками. Теперь смешайте картофель в миске со щепоткой соли, куркумой или другой специей, добавьте растительное масло (30-50 мл). Выкладывайте дольки картофеля на деко (противень) и отправляйте в духовку запекаться на 20 минут. Чтобы ускорить процесс приготовления картофеля, можно отварить его предварительно до полуготовности.

картофель отварить и нарезать

2.Для съедобных корзинок, в которых будет подаваться закуска, необходимы блины. Для этого используйте свой проверенный рецепт и замешайте тесто в миске. На блинной сковороде, заранее хорошо прогретой выпекайте блины. Поместите блины сразу на тарелку и накройте полотенцем, чтобы края не подсыхали.

взбить тесто для яиц

3.Из готовых блинов необходимо сформировать корзинки, для этого вам понадобятся стеклянные банки. В этот раз я взяла банки на 500 мл. Банки переворачивайте верх дном и сверху на каждую из них положите блин. Руками слегка прижимайте блин к банке, чтобы придать форму корзинки.

уложить блины на банки

4.Банки с блинами необходимо отправить в разогретую духовку при 180 градусов на 7-10 минут. Картофель к этому времени уже приготовился, вынимайте его. Если воздух в духовке влажный (от картошки), слегка приоткройте дверцу на несколько минут. Корзинки подсушиваются и становятся твёрдыми. Выключайте духовку, аккуратно вынимайте банки на решетку. Затем дождитесь, пока банки остынут, и снимайте корзинки.

выпекать блины 7 минут

5.Запечённые картофельные дольки также уже остыли, можно собирать закуску в одно блюдо.

картофель запечь

6.Нашинкуйте ветчину полосками.

ветчину нарезать полосками

7.Предварительно разморозьте измельчённые персики.

персик нарезать

8.Мелко нарежьте дольку чеснока и лук шалот, петрушку и укроп используйте по желанию.

измельчить зелень и лук шалот

9.Все компоненты переложите в миску, добавьте майонез или сметану.

добавить майонез или сметану

10.Тёртым сыром дополняйте готовую массу в миске. По соли и специям всегда рассчитывайте на себя, у каждого свой вкус.

добавить тертый сыр

11.На порционную тарелку поместите блинную корзинку и наполняйте картофельной закуской. Подавать такое блюдо можно в тёплом виде и в холодном. Закуска в корзинках готова! Приятного аппетита!

наполнить корзинки

Как приготовить закуску в корзинках

Легкий рецепт закуски в корзинках

Автор домашнего рецепта: Эльби.

Похожие разделы: Мясо
Похожие домашние рецепты: