Голубцы из пекинской капусты с фаршем — рецепт с фото пошагово
Вы еще не пробовали готовить голубцы из пекинской капусты? Очень даже зря! От таких нежных и вкусных голубцов никто не сможет отказаться.
Пекинка прекрасно сочетается с мясом или с фаршем и рисом, как и любая другая капуста. Но ее подготовка занимает намного меньше времени. Например, если сравнить ее с белокочанной капустой.
Еще один плюс данного рецепта – тонкая капусточка, которая делает голубцы нежными. Но вместе с тем, она прекрасно держит форму и не разваривается.
Читайте также:
- Как запечь свиную грудинку
- Как из пекинской капусты сделать кимчу
- Котлеты из лука репчатого — рецепт с фото
- Как приготовить кальмары вкусно и просто на сковороде
- Тульский пряник — рецепт приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1 увесистая головка
- Мясной фарш (куриный или свиной) — 300 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 6 столовых ложек
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста для заливки — 3 столовые ложки
- Специи и соль — по вкусу
Как сделать голубцы из пекинской капусты
1. Для начала отрезаем капустную «попку». Она не нужна, так как слишком твердая. Но не выбрасывайте, ведь из нее получаются отличные капустные оладьи.
2. Разбираем кочан на отдельные листы. Разбирается он легко после того, как обрезана твердая часть.
3. Отправляем листы пекинской капусты в кипяток буквально на минуту и не больше.
4. Остужаем пекинку, а тем временем делаем мясной фарш.
5. Берем нужное количество свиного фарша. Можно взять и куриный.
6. Вбиваем яйцо, соли и перчим по своему вкусу.
7. Засыпаем манную крупу в фарш.
8. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук.
9. Перемешиваем фарш и выкладываем на каждый капустный лист по 1 столовой ложке.
10. Формируем голубцы и выкладываем их в кастрюлю.
11. Заливаем их водой, солим и добавляем томатную пасту. Накрыв голубцы крышкой, отправляем тушиться до готовности. Это около 20 минут на очень медленном огне.
12. Вкусные голубцы в листьях пекинской капусты готовы! Подавать их лучше всего со сметаной. Приятного вам аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
