Простой и вкусный пирог капустный, рецепт с фото

Простой и вкусный пирог капустный, рецепт с фото

Пирог с цветной капустой и сыром, самый простой рецепт

Капустные пироги готовят на всех кухнях мира, и они всегда пользуются большой популярностью. Ведь начинка получается очень вкусная, низкокалорийная и полезная. В этом рецепте вы узнаете как приготовить простой и вкусный пирог капустный. В нём представлен микс из трёх видов полезной капусты. Ни для кого не секрет, что брокколи и цветная капуста просто кладезь витаминов и минералов, они полезны для нашего организма, улучшают кровеносную систему, а ещё считаются профилактикой раковых клеток. То есть люди, которые употребляют достаточное количество брокколи и цветной капусты снижают риск заболевания раком. Тесто делается не из пшеничной, а из рисовой муки, да и ещё очень быстро и без мороки. Любая хозяйка справится с таким рецептом. А этот пирог можно дать даже маленькому ребёнку. Он подходит всем. Невероятно вкусный и способен разнообразить ваше меню. Вы можете заменить начинку на любую другую вам по вкусу. Это может быть капуста с отварной курицей, грибами, творогом с зеленью, ветчиной. Также и муку можно выбрать овсяную, кукурузную или любую другую. Можно каждый раз готовить пирог с новыми начинками и удивлять своих домашних.
Пирог из рисовой муки с цветной капустой и сыром – хороший вариант несладкой выпечки для тех, кто решил отказаться от сдобной выпечки. Он отлично заменит вам хлеб и будет не чем не хуже обычной овощной пиццы.
Если у вас есть свободный час, то вы легко справитесь с задачей и приготовите вкусный овощной пирог к ужину. А самый простой пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.

Ингредиенты:

Тесто:

  • сливочное масло – 75 граммов,
  • сметана 15 % — 4 ст. ложки,
  • мука рисовая – 140 граммов.

Начинка:

  • растительное масло – 30 мл,
  • капуста романеско – 100 граммов,
  • цветная капуста – 100 граммов,
  • брокколи – 100 граммов,
  • томатный соус – 2 ст. ложки,
  • сметана – 2 ст. ложки,
  • вода – 1/3 стакана,
  • соль – по вкусу,
  • специи – по желанию,
  • моцарелла – 100 граммов.

Самый простой рецепт пирога с капустой

1. Масло из холодильника следует достать заранее, чтобы оно подтаяло. Мягкое сливочное масло выложите в миску.

выложить в миску мягкое сливочное масло

2. Добавьте сметану и хорошо помешайте вилкой, чтобы масса становилась однородной.

добавить к маслу сметану и смешать их

3. Засыпайте постепенно рисовую муку. Сначала вымешивайте вилкой.

добавить рисовую муку

4. А когда тесто станет более густым, можно замесить его руками. Тесто получится мягким, но не тугим.

замесить тесто

5. Форму смажьте маслом и выложите тесто в нее. Разровняйте его руками по всей площади, чтоб оно легло равномерно.

выложить тесто в форму

6. Приготовьте начинку. В сковороду налейте масло. Капусту романеско разделите на соцветия и мелко нарежьте. Обжаривайте на среднем огне постоянно помешивая.
Совет: если вы не едите жаренное или будете готовить пирог детям, то капусту можно просто отварить или приготовить на пару. Так она будет полезнее и менее калорийной.

обжарить на масле цветную капусту

7. Мелко нарежьте брокколи и выложите на сковороду к капусте романеско.

добавить брокколи

8. Далее добавьте цветную капусту. Обжаривайте всю капусту примерно 4-5 минут, постоянно помешивая.

добавить цветную капусту

9. Добавьте сметану и воду на сковороду.

добавить сметану и воду

10. Залейте томатный соус, добавьте соль и специи по вашему вкусу. Тушите еще 5 минут. Затем снимите с огня и поставьте остывать.

добавить томатный соус

11. Когда начинка немного остынет, переложите ее в форму с тестом, распределив по всей поверхности.

переложить начинку на тесто

12. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху пирог.

посыпьте пирог тёртой моцареллой

13. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте 35-40 минут при температуре 170 градусов. Время может колебаться в зависимости от того, на какой высоте вы поставите форму, и какого диаметра она будет.

вкусный пирог из капусты

пирог из цветной капусты быстро и вкусно

пирог из цветной капусты и брокколи пошаговый рецепт

Вкусный пирог с капустой и сыром готов. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так и к супу вместо хлеба. А можно и на стол для гостей. Приятного аппетита!

Похожие домашние рецепты: