Булочки с абрикосами, рецепт с фото
Дрожжевые булочки с абрикосами готовятся в домашних условиях не быстро. Но такого количества булочек, которое приготовите из данного списка ингредиентов, вам и вашим гостям хватит на целый день. Получается примерно 20-25 вкусных круглых булочек со свежими абрикосами.
Весь процесс замешивания дрожжевого теста на опаре и выпечки булочек займет около двух часов. Около часа уходит, чтобы замесить тесто, 30 минут будет выпечка. Остальное время – это формирование булочек.
Если будете готовить булочки по этому рецепту, то они у вас получатся одинакового размера и формы, красивые, что чисто эстетически приятно наблюдать.
Ингредиенты:
- Абрикосы – 10-14 шт.
- Мука пшеничная – 3,5 стакана
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Дрожжи сухие быстрорастворимые – 2 чайные ложки
- Молоко – 2 стакана
- Сливочное масло 72,5 % — 40 г
- Сахарный песок – 4 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Кунжут белый – 1-2 чайные ложки
- Сахарная пудра – 3-4 чайные ложки
Читайте также:
Как сделать красивые булочки с абрикосами
1. Засыпьте в миску сухие дрожжи для приготовления опары.
2. Добавьте сахарный песок.
3. Залейте теплое молоко. Помешайте массу до однородности.
4. Добавьте стакан муки и помешайте венчиком, чтобы ушли комочки. Накройте миску полотенцем, поставьте в теплое место и оставьте на 30 минут.
5. Растопите сливочное масло и добавьте в миску с опарой, помешайте.
6. Оставьте еще на 15 минут в теплом месте.
7. Засыпайте постепенно оставшуюся муку и замешивайте мягкое и эластичное тесто.
8. Тесто разделите на 4 части и раскатайте, чтобы получилось 4 круга одинаковой величины.
9. Возьмите стакан. Им сделайте заготовки на 2 пластах теста, слегка надавливая, чтобы осталось круглое очертание. В центр каждого круга выложите очищенную половинку абрикоса.
10. Сверху накройте пласт теста другим раскатанным пластом.
11. И с помощью того же стакана сделайте булочки, уже надавливая по центру так, чтобы тесто отделилось.
12. Готовые красивой формы булочки выложите на противень. Смажьте их сверху яйцом и посыпьте кунжутом.
13. Выпекайте сдобные булочки в духовке 30 минут при 170 градусах. Готовые булочки со свежими абрикосами посыпьте сахарной пудрой.
14. Душевного вам чаепития со сладкими красивыми булочками!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
