Булочки с абрикосами, рецепт с фото

Булочки с абрикосами, рецепт с фото

Дрожжевые булочки с абрикосами готовятся в домашних условиях не быстро. Но такого количества булочек, которое приготовите из данного списка ингредиентов, вам и вашим гостям хватит на целый день. Получается примерно 20-25 вкусных круглых булочек со свежими абрикосами.

Весь процесс замешивания дрожжевого теста на опаре и выпечки булочек займет около двух часов. Около часа уходит, чтобы замесить тесто, 30 минут будет выпечка. Остальное время – это формирование булочек.

Если будете готовить булочки по этому рецепту, то они у вас получатся одинакового размера и формы, красивые, что чисто эстетически приятно наблюдать.

Булочки с абрикосами из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • Абрикосы – 10-14 шт.
  • Мука пшеничная – 3,5 стакана
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Дрожжи сухие быстрорастворимые – 2 чайные ложки
  • Молоко – 2 стакана
  • Сливочное масло 72,5 % — 40 г
  • Сахарный песок – 4 столовые ложки
  • Соль – щепотка
  • Кунжут белый – 1-2 чайные ложки
  • Сахарная пудра – 3-4 чайные ложки

Как сделать красивые булочки с абрикосами

Булочки дожжевые с начинкой из абрикосов

1. Засыпьте в миску сухие дрожжи для приготовления опары.

Сухие дрожжи для приготовления опары

2. Добавьте сахарный песок.

Дрожжи и сахар в миске для теста

3. Залейте теплое молоко. Помешайте массу до однородности.

Молоко, сахар и дрожжи в миске

4. Добавьте стакан муки и помешайте венчиком, чтобы ушли комочки. Накройте миску полотенцем, поставьте в теплое место и оставьте на 30 минут.

Приготовление теста для булочек с абрикосами

5. Растопите сливочное масло и добавьте в миску с опарой, помешайте.

Сливочное масло в миске с опарой

6. Оставьте еще на 15 минут в теплом месте.

Опара на булочки в теплом месте

7. Засыпайте постепенно оставшуюся муку и замешивайте мягкое и эластичное тесто.

Мягкое и эластичное тесто для абрикосовых булочек

8. Тесто разделите на 4 части и раскатайте, чтобы получилось 4 круга одинаковой величины.

Тесто раскатанное для булочек с абрикосами

9. Возьмите стакан. Им сделайте заготовки на 2 пластах теста, слегка надавливая, чтобы осталось круглое очертание. В центр каждого круга выложите очищенную половинку абрикоса.

Абрикосы на тесте

10. Сверху накройте пласт теста другим раскатанным пластом.

Готовка булочек в домашних условиях

11. И с помощью того же стакана сделайте булочки, уже надавливая по центру так, чтобы тесто отделилось.

С помощью стакана формируются булочки с абрикосами

12. Готовые красивой формы булочки выложите на противень. Смажьте их сверху яйцом и посыпьте кунжутом.

Красивой формы булочки с абрикосами на противне

13. Выпекайте сдобные булочки в духовке 30 минут при 170 градусах. Готовые булочки со свежими абрикосами посыпьте сахарной пудрой.

Готовые булочки с абрикосами посыпаны сахарной пудрой

14. Душевного вам чаепития со сладкими красивыми булочками!

Самые вкусные и сладкие красивые дрожжевые булочки

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: