Пирог с брусникой, рецепт с фото пошагово
Лето – пора вкусных ягодных пирогов. Предлагаем очень простой и быстрый рецепт — пирог с брусникой, который готовится с помощью СВЧ печи и без дрожжей. Рецепт пригодится в ситуации отсутствия духовки и газовой плиты. Брусничный пирог отлично подойдет к душевному семейному чаепитию.
Для приготовления потребуется свежая спелая брусника. При покупке брусники берите ягоды с неповрежденной кожицей яркого красного цвета. Все продукты в рецепте доступные и всегда находятся под рукой. Выпечка готовится очень быстро, а вам не потребуется мыть много посуды.
Ингредиенты:
- Брусника – 250 г
- Мука – 5-6 столовых ложек
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мед – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 1,5 столовые ложки
- Разрыхлитель – 12 г
- Ванильный сахар – 5 г
- Соль – щепотка
Как испечь пирог с брусникой
1. Яйцо и ванильный сахар выложить в емкость для теста. Слегка взбить вилкой.
2. Добавить молоко комнатной температуры и перемешать всю массу.
3. К молоку с яйцом добавить две столовые ложки меда.
4. Насыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать тесто лопаткой и оставить его на 7-10 минут для активизации мучной клейковины.
5. Влить растительное масло, еще раз перемешать массу.
6. Бруснику перебрать, промыть и обсушить. Выложить ягоду в тесто.
7. Выпекать пирог можно в той же форме, в который замешивалось тесто. Время запекания в микроволновой печи подобрать опытным путем. Вначале поставить 3-4 минуты при максимальной мощности. Выполнить проверку на «сухую спичку» по центру пирога. При необходимости увеличить время запекания в СВЧ-печи до 7-8 минут.
8. Пирог с брусникой переложить на тарелку для подачи и остудить. У пирога тяжелая, пористая, чуть влажная структура. Вкус сладкий с кислинкой брусники и легкой горчинкой. Дополнить домашнюю выпечку можно свежей брусникой, а подать с компотом или морсом. Приятного аппетита!
Пирог хранить завернутым в пергаментную бумагу не более двух дней.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
