Американский пирог коблер с яблоками, рецепт с фото

Простой рецепт необычного пирога с яблоками

Как приготовить коблер с яблоками, апельсином и грецкими орехами.

Cobbler — это своего рода пирог, который относится к американской кухне. Его в основном готовят в порционных формах для выпечки. Начинкой могут послужить любые ягоды и фрукты, летом конечно лучше всего использовать свежие, а зимой, можно приготовить и с замороженными.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука — 120 гр.;
  • Сливочное масло — 60 гр.;
  • Сахарный песок — 50 гр.;
  • Молоко — 50 мл;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка.

Для начинки:

  • Яблоки (средние) — 3 шт.;
  • Апельсин — 1 шт.;
  • Грецкие орехи — 50 гр.;
  • Сахарный песок — 50 гр.;
  • Молотая корица — 1/2 ч.л.;

Ингредиенты для приготовления яблочного пирога

Рецепт американского пирога с яблоками.

1. Подготовим все необходимые продукты для приготовления.

2. Для начала, подготовим начинку для коблера. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Только прежде срежьте верхушки у яблок с хвостиками, они послужат для украшения.

яблоки нарезать

3. С апельсина нужно снять цедру при помощи мелкой терки, а мякоть нарезать, так же как и яблоки, мелкими кубиками.

апельсины нарезать

4. Закладываем нарезанные фрукты в небольшую металлическую кастрюльку, добавляем апельсиновую цедру и сахарный песок. Ставим кастрюльку на малый огонь, фрукты должны потушиться до размягчения, времени на тушение уйдет примерно 35 минут.

Американский пирог коблер с яблоками, рецепт с фото

5. Тем временем, грецкий орех необходимо обжарить на сухой сковороде и измельчить при помощи ножа или в блендере.

орехи ихмельчить

6. За 15 минут до готовности фруктов добавляем в кастрюльку к фруктам измельченный грецкий орех и молотую корицу. Продолжаем тушить до готовности.

Добавить к фруктам

7. Займемся тестом. Для этого, берем удобную для вас миску, в которой будем замешивать тесто, выкладываем в неё размягченное сливочное масло и половину общего объема сахара, растираем их между собой.

соединить масло и половину сахара

8. В масляную массу вливаем молоко и добавляем разрыхлитель, просеянную пшеничную муку.

всыпать муку и разрыхлитель, влить молоко

9. Тесто должно получиться не густым, но и не жидким. Примерно как на кексы.

замесить тесто

10. Коблер можно готовить в одной большой форме для запекания, а можно приготовить в отдельных порционных небольших формах. Я предпочитаю второй вариант. На дно каждой из форм вливаем по столовой ложки растопленного сливочного масла.

в форму влить растопленное масло

11. Выкладываем подготовленную фруктовую начинку.

выложить начинку

12. Следом выкладываем тесто. Его лучше накладывать небольшими порциями при помощи чайной ложки, а не одним сплошным слоем. Так значительно удобнее.

выложить тесто

13. Выпекаем коблер с яблоками, апельсином и грецкими орехами в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 30-35 минут. За 10 минут до готовности вынимаем формы с выпечкой и украшаем поверхность заранее подготовленными верхушками яблок или грецкими орехами. И обратно отправляем в духовку.

выпекать, украсить орехами

14. Перед подачей посыпаем коблер с яблоками сахарной пудрой. Вот такой легкий рецепт американского яблочного пирога. Приятного вам аппетита!

Легкий рецепт яблочного пирога с апельсинами и орехами

как приготовить американский яблочный пирог

 

Похожие разделы: Мучное
Похожие домашние рецепты: