Закуска из блинов с начинкой, рецепт с фото
Вкусная праздничная закуска из блинов с начинкой
Представляю вашему вниманию оригинальные мешочки из блинов с нежной начинкой. Такая закуска прекрасно украсит любой праздничный стол и станет вкуснейшим лакомством в будний день. Начинка не отличается своей новизной и придется по вкусам всем без исключения, ведь курица с сыром — идеальное сочетание, а яблоко добавит немного экстравагантного вкуса и кислинки.
А как именно приготовить праздничную закуску, чтоб она выглядела также аппетитно, как на фото, я вам сейчас расскажу.
Время приготовления: 50 минут
Выход: две порции
Ингредиенты для блинов:
- Куриные яйца — 2 шт.
- Вода — 1 стакан
- Соль — на кончике ножа
- Сахар — щепотка
- Мука пшеничная — 3,5 столовые ложки
- Растительное масло — 3,5 столовые ложки
Ингредиенты для начинки:
- Отварное мясо курицы — 1 окорочок (крупный)
- Лук — 1 шт.
- Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (крупное)
- Твёрдый сыр — 70 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Майонез или сметана — 3 столовые ложки
- Кориандр — щепотка
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Горчица в зёрнах — по вкусу
- Свежая пряная зелень
Читайте также:
- Яичный рулет с сыром и чесноком
- Вкусно приготовить филе индейки с картошкой
- Как сделать Айдахо
- Майонез на молоке
Рецепт закуски из блинов с начинкой
1. Приготовьте для начала блины. Если у вас есть свой проверенный рецепт, используйте его. Помните, что блины для этой закуски должны получиться плотными и упругими. Обычно я делаю блины в этом случае на основе воды. В ёмкость вбейте два крупных или три небольших яйца, налейте стакан воды.
2. Венчиком смешайте яйца с водой, добавляйте сахар и соль, постепенно вводите муку. Налейте растительного масла в тесто и ещё несколько минут взбивайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Блинному тесту дайте отстояться 15 минут, чтобы разошлась клейковина (блины потом будут лучше выпекаться).
3. Тем временем приготовьте начинку для блинов. Для этого среднюю луковицу измельчите кубиками мелко.
4. Яблоко нарезайте также мелкими кусочками, с кожурой или без неё (по желанию).
5. На растительном масле обжаривайте лук и яблоки до мягкости и золотистого оттенка. Затем по вкусу подсолите и можно добавить ещё горчицы в зёрнах.
6. Предварительно отварите крупный куриный окорочок, мясо отберите от косточек. Нарезайте мелко мясо и вместе обжаренными ингредиентами пересыпьте в чистую миску. Теперь натрите твёрдый сыр и отправьте к начинке. Горсть тёртого сыра отложите в сторону.
7. Соедините начинку со сметаной или майонезом, по вкусу добавьте специи и зелень.
8. Блины выпекайте на хорошо разогретой поверхности сковороды. Если заметили, что тесто слегка густое, чуть подлейте воды. Складывайте блины в стопку на рабочую поверхность.
9. Теперь сформируйте мешочки, для этого на середину каждого блина добавляйте несколько ложек начинки.
10. Собирайте красиво кончики блинов и скрепляйте зубочисткой.
11. Переместите мешочки на противень с фольгой, верхушку мешочка можно присыпать сыром. На 10-15 минут отправляйте мешочки в горячую духовку с температурой 190 градусов.
12. Вместо мешочков можно сделать рулеты с начинкой. Выложите несколько блинов и начинку добавляйте сверху.
13. Скручивайте рулет и отправляйте в духовку до приобретения золотистой корочки.
14. Готовые блинные мешочки подавайте сразу к столу, пока начинка внутри горячая. Приятного аппетита!
Автор домашнего рецепта: Эльби.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
