Котлеты рубленные из куриного филе с кабачком, рецепт с фото

Котлеты рубленые из куриного филе с кабачком, рецепт с фото

Котлеты рубленные из куриного филе с кабачком готовятся очень просто. Основную сложность, вероятно, может доставить нарезка фарша. Проще всего использовать куриное филе. После него минимум отходов и оно практически обезжиренное. А сочности блюду добавят кабачки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 3 столовые ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Масло для жарки — 3 столовые ложки
  • Зелень свежая для подачи блюда — 5-6 веточек

Как приготовить котлеты рубленные из филе курицы

Куриные котлеты на сковороде рубленые

1. Для приготовления рубленного куриного фарша лучше всего взять самый острый нож с тонким лезвием. Мясо помойте и обсушите. В процессе нарезки обрезайте все лишнее — кусочки жира, пленки, хрящи. Рубленный куриный фарш переложите в миску.

Рубленый куриный фарш в миске

2. Свежий кабачок помойте. Половину его натрите на крупной терке. Сок отжимать не нужно. Переложите овощ в миску с фаршем.

Свежий кабачок и рубленый куриный фарш

3. Теперь в миску с фаршем и кабачком вбейте свежее куриное яйцо.

Свежее куриной яйцо добавлено в миску

4. Не забудьте про соль, а вот специи — по желанию. Так как куриные котлеты на вкус получаются очень нежными, то вкус специй может только помешать.

Соль и специи добавлены в куриный фар с кабачком

5. Всыпьте в миску просеянную пшеничную муку. Кстати, можно экспериментировать, добавляя овсяную или гречневую муку.

Всыпана в миску просеянная пшеничная мука

6. Теперь хорошенько все перемешайте и дайте фаршу немного постоять — минут 15. Затем можно приступать к жарке котлет.

Фарш для котлет из филе курицы и кабачка готов

7. На сковороде разогрейте масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции фарша. Жарьте на слабом огне по 2-3 минуты с одной стороны.

На сковороде котлеты из рубленого филе курицы и кабачка

8. Затем переверните котлетки рубленные на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты.

Жарка котлет рубленых на сковороде

9. Подавать сочные и нежные котлеты рубленные из куриного филе с кабачком можно к гарниру или салату. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Перед подачей присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Котлеты рубленые с кабачком к гарниру или салату

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: