Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками, рецепт с фото

Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками, рецепт с фото

Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками можно приготовить легко и просто. В целом, пошаговый рецепт с фото в домашних условиях не требует каких-то особых знаний и умений. Он довольно простой и быстрый в приготовлении.

Вам нужно будет потратить 10-15 минут для того, чтобы сформировать рулет, а потом уже он будет запекаться в духовке без вашего участия. Это очень удобно. Не так ли?

Мясо получается очень нежное в сочной и вкусной подливе с нотками моцареллы, так как она будет вытекать из рулета. Такой домашний мясной рулет из свинины с сыром в фольге можно подать с вермишелью или картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 г
  • Сыр моцарелла – 50 г
  • Оливки – 5 шт.
  • Сметана 15% жирности – 5 столовых ложек
  • Специи микс для курицы – 3 чайной ложки
  • Соль – 3 чайной ложки

Ингредиенты для соуса:

  • Сметана 21% — 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 72% — 50 г
  • Вода – 3-4 стакана
  • Петрушка – 3-4 веточки
  • Соль, специи – по вкусу

Как приготовить рулет из свинины

Рулет из свинины с моцареллой в духовке готов

1. Мясо свинины старайтесь выбирать с минимальным количеством прожилок и сала. Кусок мяса вымойте и нарежьте на пласты. Отбейте каждый кусочек молоточком с двух сторон.

Кусок мяса отбитый для рулета

2. Все куски мяса посолите и посыпьте специями с двух сторон очень обильно.

Все куски мяса посолите и посыпьте специями

3. Теперь выложите куски свинины рядом, формируя большой пласт. Смажьте верх пласта сметаной.

куски мяса рядом, формируя большой пласт

4. С левого края будущего рулета положите нарезанный сыр моцарелла.

сыр моцарелла на куске свинины

5. Там же уложите и оливки без косточек.

оливки без косточек на куске свинины с сыром

6. И аккуратно заверните рулет. Теперь с помощью нитки обвяжите мясной рулет, чтобы он не распался в процессе запекания.

с помощью нитки обвяжите рулет из мяса

7. В жаропрочную форму налейте воду, добавьте кусочки сливочного масла, посолите и засыпьте специи.

В жаропрочную форму налита вода и кусочки сливочного масла

8. Добавьте свежей зелени петрушки.

Добавлена петрушка

9. И выложите рулет из свинины в форму.

Рулет из свинины выложен в форму для запекания

10. Сверху полейте его сметаной, положите кусочки масла. Обязательно посолите, посыпьте специями и петрушкой.

Рулет из свинины полит сметаной и посыпан зеленью

11. Поставьте форму в духовку, накрыв сверху фольгой, чтобы рулет не «сгорел». Выпекайте при 190-200 градусах около 1 часа. В конце процесса уберите фольгу и запекайте при 160 градусах около 30 минут.

Рулет из свинины очень вкусный

12. Вкусный и горячий рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками готов. Приятного вам аппетита!

Рулет из свинины с моцареллой готов

Кусочек рулета из свинины

Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: