Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками, рецепт с фото
Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками можно приготовить легко и просто. В целом, пошаговый рецепт с фото в домашних условиях не требует каких-то особых знаний и умений. Он довольно простой и быстрый в приготовлении.
Вам нужно будет потратить 10-15 минут для того, чтобы сформировать рулет, а потом уже он будет запекаться в духовке без вашего участия. Это очень удобно. Не так ли?
Мясо получается очень нежное в сочной и вкусной подливе с нотками моцареллы, так как она будет вытекать из рулета. Такой домашний мясной рулет из свинины с сыром в фольге можно подать с вермишелью или картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Свинина – 600 г
- Сыр моцарелла – 50 г
- Оливки – 5 шт.
- Сметана 15% жирности – 5 столовых ложек
- Специи микс для курицы – 3 чайной ложки
- Соль – 3 чайной ложки
Ингредиенты для соуса:
- Сметана 21% — 2 столовые ложки
- Сливочное масло 72% — 50 г
- Вода – 3-4 стакана
- Петрушка – 3-4 веточки
- Соль, специи – по вкусу
Читайте также:
Как приготовить рулет из свинины
1. Мясо свинины старайтесь выбирать с минимальным количеством прожилок и сала. Кусок мяса вымойте и нарежьте на пласты. Отбейте каждый кусочек молоточком с двух сторон.
2. Все куски мяса посолите и посыпьте специями с двух сторон очень обильно.
3. Теперь выложите куски свинины рядом, формируя большой пласт. Смажьте верх пласта сметаной.
4. С левого края будущего рулета положите нарезанный сыр моцарелла.
5. Там же уложите и оливки без косточек.
6. И аккуратно заверните рулет. Теперь с помощью нитки обвяжите мясной рулет, чтобы он не распался в процессе запекания.
7. В жаропрочную форму налейте воду, добавьте кусочки сливочного масла, посолите и засыпьте специи.
8. Добавьте свежей зелени петрушки.
9. И выложите рулет из свинины в форму.
10. Сверху полейте его сметаной, положите кусочки масла. Обязательно посолите, посыпьте специями и петрушкой.
11. Поставьте форму в духовку, накрыв сверху фольгой, чтобы рулет не «сгорел». Выпекайте при 190-200 градусах около 1 часа. В конце процесса уберите фольгу и запекайте при 160 градусах около 30 минут.
12. Вкусный и горячий рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками готов. Приятного вам аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
