Ленивые беляши с фаршем на скорую руку — рецепт на сковороде
Ленивые беляши – это вкусное блюдо с фаршем на скорую руку. Любая занятая хозяйка оценит этот рецепт по достоинству. Если вы предпочитаете готовить быстро и вкусно, то берите на заметку.
Из быстрого теста и мясного фарша можно пожарить сытные и аппетитные беляши. Такие ленивые беляши на кефире можно приготовить в выходной день для семьи — понравится всем.
Ингредиенты:
- Свино-говяжий фарш (или любой другой) – 200 г
- Кефир – 1 стакан
- Мука пшеничная – 6 столовых ложек
- Лук репчатый, мелкий – 1-1,5 шт.
- Сода пищевая – 0,5 чайной ложки
- Соль для теста — 0,5 чайной ложки
- Сахар – ¼ чайной ложки
- Соль, перец для начинки – по вкусу
- Масло растительное – 40-50 г
Читайте также:
- Беляши с мясом очень вкусный домашний рецепт
- Манты с мясом и кабачком
- Ленивые пельмени рецепт в духовке
- Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле
- Фрикадельки из курицы рецепт
- Суп мастава
- Имбирный чай с облепихой рецепт
Как приготовить ленивые беляши
1. Кефир комнатной температуры вылить в глубокую миску, туда же всыпать пищевую соду и перемешать.
Дать постоять 1-2 минуты. На поверхности кефира начнет образовываться пена, идет реакция от соды.
2. Добавить нужное количество сахара и соли в тесто. Размешать ложкой, чтобы растворились кристаллы.
3. Всыпать просеянную пшеничную муку. Просеивая муку, мы избавляемся от посторонних включений, а также насыщаем ее кислородом. Выпечка получится пышной и воздушной.
4. Перемешать тесто, чтобы не было комочков. Оно получится по густоте как жирная сметана.
Если зачерпнуть тесто ложкой, то оно будет медленно скатываться. Это идеальная консистенция.
5. Для начинки в беляши перемешать мясной фарш с луком, нарезанным кубиком. Массу перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
6. Разогреть масло на сковороде, сделать огонь чуть меньше среднего. Вылить ложкой тесто для беляшей.
Получаются почти оладьи. Сразу сверху на тесто выложить примерно чайную ложку мясной начинки.
7. Покрыть сверху слоем густого теста, как бы запечатывая начинку беляшей.
Жарить с одной стороны 5-6 минут.
8. Румяные ленивые беляши перевернуть и дожарить с обратной стороны столько времени, чтобы мясная начинка внутри идеально приготовилась.
Сами беляши получаются очень пышные за счет соды.
9. Горячие беляши можно сразу подавать к столу. Они очень ароматные и такие вкусные!
Ленивые беляши – это блюдо, от которого никто не сможет отказаться. Приятного вам аппетита!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
