Рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде
Омлет с зеленью, рецепт на сковороде
Завтрак – это основной прием пищи за день. Но большинству людей, особенно молодым мамам, не хочется, а иногда просто нет возможности тратить много времени с утра на приготовление еды.
Поэтому предлагаю приготовить вкусный омлет с зеленым луком, который сможет сэкономить вам драгоценные минуты с утра.
Приятного приготовления и вкусного завтрака.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 8 столовых ложек
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло – 1-2 столовые ложки
- Зеленый лук – 0,5 пучка
Читайте также:
Рекомендации:
- Зелень использовать можно любую: укроп, петрушку, кинзу, шпинат, базилик. Можно добавлять другие готовые мясные ингредиенты: отварное куриное филе, колбасу, сосиски и сардельки, копченое мясо или бекон, обжаренный фарш из свинины и говядины.
- Отлично будут смотреться в омлете овощи: кабачки, помидоры, цветная капуста, брокколи, стручковая спаржевая фасоль.
- Сковородка для приготовления должна быть с толстым дном. Желательно чугунной или с антипригарным покрытием. Я использую старую чугунную сковороду моей бабушки. Она очень удобная и практичная. На ней омлет получается очень пышным и безумно вкусным.
Рецепт приготовления омлета на сковороде
1. В глубокую тарелку вбить нужное количество яиц, добавить щепотку соли.
2. Венчиком или вилкой взбить в пену. Миксер использовать не рекомендуется. Для омлета яйца лучше взбивать на небольшой скорости. Влить молоко.
Мои любимые пропорции для омлета: на 1 яйцо идет 1 столовая ложка молока. Очень легко запомнить, и получается всегда идеально.
3. Зеленый лук помыть и мелко порезать. Не волнуйтесь, что его так много. При термической обработке лук потеряет горечь и отдаст омлету свой аромат.
Если используете другие ингредиенты, их тоже нужно мелко нарезать. Если колбаса или ветчина добавляется уже готовой, то сырые овощи должны потушиться и стать мягкими.
Поэтому добавляем только те овощи, которые быстро готовятся. Например, сырой картофель, морковь и репчатый лук лучше не использовать. А вот кабачки, цветная капуста и брокколи готовятся быстро. Только нужно их мелко нарезать.
4. Добавить лук во взбитые яйца. Перемешать.
5. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла. Его понадобится примерно 1-2 столовые ложки. Масло должно должно полностью покрывать дно ровным и тонким слоем. Если хотите, можно смазать сковородку маслом с помощью кулинарной кисточки.
Для омлета желательно использовать сковороду с толстым дном. Когда она будет хорошо разогрета, наливаем яичную смесь, накрываем крышкой и делаем огонь минимальным. Готовим примерно 3-5 минут. За это время омлет с зеленью поднимется и приобретет пышную форму.
6. Снимаем сковороду с огня и даем постоять на соседней, не горячей конфорке несколько минут. Только после того, как омлет немного остынет, можно снимать крышку. Омлет хорошо пропарится в собственном жаре, яйца не подгорят, но хорошо схватятся.
Обратите внимание, на готовом омлете сверху не должно быть жидкости, следов сырых яиц. А если добавляете в блюдо свежие овощи, они должны стать мягкими. Кстати, помидоры могут пустить сок в блюдо.
7. Рецепт приготовления омлета с молоком на сковороде подходит к концу. Осталось только разложить аппетитное и ароматное кушанье и можно подавать к столу!
Это отличный завтрак для детей и взрослых. Он придется по душе всем мамам, женщинам, заботливым хозяйкам. Благодаря этому рецепту вы проведете меньше времени у плиты и сможете накормить свою семью вкусной и полезной едой. Приятного аппетита и отличного настроения!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
