Куриный суп с кабачками и домашней лапшой
Куриный суп с кабачками и домашней лапшой или клецками можно приготовить буквально за 30-40 минут. Он получается легким, с одной стороны, с другой — питательным и вкусным.
Приготовить такое первое блюдо сможет каждый, так как сложных манипуляций делать не потребуется. Такой бюджетный рецепт осилит любая хозяйка.
И так, если вы готовы, то пора приступать к приготовлению обеда.
Ингредиенты для куриного супа:
- Куриная спинка – 1 шт.
- Кабачок – 1/2 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Специи для курицы – 2 чайные ложки
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Укроп, петрушка – 1 пучок
- Соль – 2 чайные ложки
Ингредиенты для домашней лапши (клецек):
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко — 40 мл
- Мука – 3-4 столовые ложки
- Специи для курицы – 1 чайная ложка
- Соль – 1 чайная ложка
Как сварить куриный суп с кабачками
1. Сначала нужно сделать бульон. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и вскипятите. Положите куриную спинку и лук, варите 20 минут. Куриная спинка отлично подходит для первых блюд, так как не такая жирная, как голень и не такая пресная, как филе. Из нее получается отличный бульон. Добавьте специи для первых блюд.
2. Положите лавровый лист и варите еще 10 минут.
3. Картофель очистите и помойте. Нарежьте его кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности. Возьмите из кастрюли куриную спинку и отделите от нее филе. Выложите филе обратно в кастрюлю.
4. Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю кабачки.
5. Теперь нужно приготовить тесто для домашней вермишели (лапши). В миску добавьте яйцо.
6. Налейте молоко.
7. Насыпьте соль и специи.
8. Добавляйте муку, чтобы тесто для лапши (клецек) получилось густоватым.
9. Тесто для супа с кабачками готово.
10. Выливайте тесто в пакет, делайте дырочку и выдавливайте в кастрюлю с куриным супом. Получится домашняя лапша.
11. Добавьте в суп ароматный укроп и петрушку. Если есть необходимость, еще посолите и добавьте специи по вкусу. Поварите куриный суп с кабачками и домашней лапшой еще 5 минут и выключите огонь.
12. Суп с курицей, кабачками и клецками готов! Приятного аппетита вам!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
