Печеночный салат: вкуснейший салат из печени куриной

вкусный салат с печёнкой слоями

Салат из куриной печени слоями, простой и вкусный рецепт с фото

Хотите подать на праздничный стол вкусный, сытный и оригинальный печёночный салат? Ведь всегда хочется приготовить что-то новенькое и интересное, удивить гостей, чтобы в конце вечера они просили ваш фирменный рецепт. У нас есть что вам предложить. Приготовим сегодня очень нарядный и праздничный вкуснейший салат из печени куриной. Это блюдо прекрасно подойдет и на Новый год, и на 8 марта. Печёночный салат непременно станет украшением вашего стола, а рецепт пошагово с фото поможет облегчить процесс приготовления. Так как технология приготовления рецепта салата из печени куриной идёт слоями, вы можете менять их местами по своему вкусу. А еще для праздничного стола очень рекомендую приготовить этот печеночный торт.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • Куриная печёнка (варёная);
  • Средняя свёкла 1 шт.;
  • Средний картофель 3-4 шт.;
  • Варёное яйцо 2 шт.;
  • Средняя луковица 1 шт.;
  • Сырая морковка 1-2 шт.;
  • Долька чеснока 1 шт.;
  • Маринованные или кислые огурцы 1-2 шт.;
  • Майонез 150 мл.;
  • Зёрна граната и сладкий перец для декора;
  • Растительное масло 3 ст. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Щепотка мускатного ореха;
  • Смесь душистых перцев по вкусу.

ингредиенты для салата с куриной печёнкой

Рецепт вкуснейшего салата из печени куриной.

1. Готовится печеночный салат из куриной печени, но можно взять субпродукт говяжий или свиной. Важно выбрать свежую и упругую печень ярко алого цвета. Сполосните ее водой, удалите крупные прожилки и сосуды. Далее её необходимо отварить её в воде до готовности.
В сотейнике вскипятите литр воды, добавьте несколько листьев лавра, горсть душистого перца. Кусочки печёнки опустите в кипящую жидкость и варите на умеренном огне без соли около 5 минут. Готовность печёнки определите по наличию внутри сукровицы (просто разрежьте один кусочек). Из готового продукта не должна выделяться сукровица или мутная жидкость. Снимите с плиты сотейник с печёнкой и до момента приготовления салата не вынимайте из бульона, чтобы она не подсохла.

отварить печень куриную

2. Свеклу и картофель отварите в кожуре до готовности, либо запеките в духовке, завёрнутыми в фольгу. Как вам больше нравится. Остывшие овощи очищайте и натирайте на мелкой тёрке в разные ёмкости.

отварить свеклу и картофель и натереть

3. Сырую морковь и луковицу тоже очистите от кожуры. Затем нарежьте кубиками лук и отправляйте обжариваться на сковороду. Туда же в сковородку добавьте тёртую морковку.

Печеночный салат: вкуснейший салат из печени куриной

4. Огонь при обжарке овощей не делайте большим. В завершении, когда лук с морковкой уже подзолотились, можно добавить для пикантности немного полусладкого вина (30 мл) и готовить еще 10 минут до испарения алкоголя. Дальше снимите с огня сковороду.

обжарить лук и морковку

5. Процедите отварную печёнку и натрите на крупной тёрке, отправьте к тёплым овощам в сковороде. Переместите печёнку и добавьте по вкусу соль, щепотку мускатного ореха и молотый перец.

натёртую печёнку добавить к луку и морковке на сковороде

6. Небольшую круглую или овальную миску застелите пищевой плёнкой, в ней будем формировать этот слоёный салат.

миску застелить пищевой плёнкой

7. Тёртые белки добавьте на дно миски, слегка утрамбуйте.

выкладываем тёртые белки

8. Для прослаивания салата возьмите любой майонез по вашему вкусу.

возьмите любой майонез

9. Тёртый картофель разделите на две части и одну из них отправьте следующим слоем в миску.

положите часть тёртого картофеля

10. Подготовленную печёнку добавьте в миску, промажьте слой майонезом.

выкладываем слой печёнки

11. Маринованный или кислый огурец натрите, при желании отожмите от лишней жидкости, отправьте в миску.

добавьте маринованный огурец

12. Оставшийся картофель добавьте следующим слоем в салат.

добавить второй слой картофеля

13. Отожмите тёртую свёклу и отправьте в салат.

добавляем слой свеклы

14. Тёртый желток завершает слои этого салата, осталось уплотнить печеночный салат ложкой.

последний слой тёртый желток

15. Поставьте сверху на миску плоскую тарелку, на которой желаете подать салат.

ставим на миску плоскую тарелку для подачи

16. Переверните миску с тарелкой верх дном, уберите плёнку.

перевернуть миску с тарелкой и удалить плёнку

17. Украсьте теперь готовый салат майонезной сеточкой. В центр блюда добавьте нарезанный перец и петрушку, зёрна граната.

украшаем салат майонезом зеленью гранатом

18. Вкуснейший салат из печени куриной готов! Такое красивое и нарядное блюдо станет настоящей «изюминкой» праздничного или новогоднего стола. И ваши гости оценят его по достоинству.
Приятного аппетита!

слоёный салат с куриной печёнкой

очень вкусный салат с куриной печенью

салат с печёнкой с фото пошагово

Похожие разделы: Печень
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: