Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой, рецепт с фото
Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой – кладезь полезных веществ. А если дополнить еще и сыром моцарелла, то он станет намного вкуснее и питательнее.
В такие салаты в конце приготовления нужно обязательно добавлять зелень. Она может быть любая на ваше усмотрение. Например, петрушка, укроп, базилик, кинза, листья салата, шпинат.
Салаты с печеными овощами получаются очень нежными и вкусными. Их можно готовить заранее, а потом просто подогреть. Будет все равно очень и очень вкусно. Это отличный вариант добавить в свой рацион очень полезные овощи.
И так, как приготовить самый вкусный салат с запеченными в духовке овощами и сыром моцарелла в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото смотрите далее в нашей статье.
Ингредиенты:
- Баклажан – ½ шт.
- Кабачок – ½ шт.
- Тыква – 120 г
- Сыр моцарелла – 80 г
- Растительное масло – 30 мл
- Петрушка свежая – 2-3 веточки
- Специи – 1 чайная ложка
- Соль – чайная ложка
Как приготовить теплый салат с овощами и моцареллой
1. Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
2. Баклажан помойте. Если овощ не молоденький, то очистите и кожуру. Если молодые и кожура мягкая, то оставьте как есть. Баклажан нарежьте кубиками.
3. Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Насчет кожуры поступите так же как и с баклажаном.
4. В стакан налейте растительное масло.
5. Добавьте к нему соль.
6. И засыпьте специи. Помешайте масляную смесь.
7. На противень постелите лист пергамента. Только выбирайте качественный пергамент с силиконовой основой, чтобы овощи не пригорели в процессе запекания. Выложите нарезанные овощи.
8. Смажьте овощи масляной смесью. Запекайте в духовке около часа при температуре 180 градусов. Каждые 15 минут помешивайте овощи.
9. Готовые запеченные овощи выложите на блюдо.
10. Моцареллу нарежьте кубиками и выложите сверху салата.
11. Петрушку помойте, нарежьте и посыпьте салат. Можно подогреть его в микроволновой печи, чтобы моцарелла стала мягкой. Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой получается легким, вкусным и питательным. Приятного вам аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
