Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой, рецепт с фото

Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой, рецепт с фото

Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой – кладезь полезных веществ. А если дополнить еще и сыром моцарелла, то он станет намного вкуснее и питательнее.

В такие салаты в конце приготовления нужно обязательно добавлять зелень. Она может быть любая на ваше усмотрение. Например, петрушка, укроп, базилик, кинза, листья салата, шпинат.

Салаты с печеными овощами получаются очень нежными и вкусными. Их можно готовить заранее, а потом просто подогреть. Будет все равно очень и очень вкусно. Это отличный вариант добавить в свой рацион очень полезные овощи.

И так, как приготовить самый вкусный салат с запеченными в духовке овощами и сыром моцарелла в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото смотрите далее в нашей статье.

Ингредиенты:

  • Баклажан – ½ шт.
  • Кабачок – ½ шт.
  • Тыква – 120 г
  • Сыр моцарелла – 80 г
  • Растительное масло – 30 мл
  • Петрушка свежая – 2-3 веточки
  • Специи – 1 чайная ложка
  • Соль – чайная ложка

Как приготовить теплый салат с овощами и моцареллой

Как приготовить теплый салат с овощами и моцареллой

1. Тыкву очистите и нарежьте кубиками.

Тыкву очистите, нарежьте кубиками

2. Баклажан помойте. Если овощ не молоденький, то очистите и кожуру. Если молодые и кожура мягкая, то оставьте как есть. Баклажан нарежьте кубиками.

Баклажан нарежьте кубиками

3. Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Насчет кожуры поступите так же как и с баклажаном.

Кабачок помойте и нарежьте кубиками

4. В стакан налейте растительное масло.

В стакан налейте растительное масло

5. Добавьте к нему соль.

К маслу добавлена соль

6. И засыпьте специи. Помешайте масляную смесь. 

Помешайте масляную смесь со специями

7. На противень постелите лист пергамента. Только выбирайте качественный пергамент с силиконовой основой, чтобы овощи не пригорели в процессе запекания. Выложите нарезанные овощи.

Выложите нарезанные овощи на пергамент.

8. Смажьте овощи масляной смесью. Запекайте в духовке около часа при температуре 180 градусов. Каждые 15 минут помешивайте овощи.

Овощи кубиками запекаются

9. Готовые запеченные овощи выложите на блюдо.

Готовые запеченные овощи выложите на блюдо

10. Моцареллу нарежьте кубиками и выложите сверху салата.

Моцареллу нарежьте кубиками и выложите сверху салата

11. Петрушку помойте, нарежьте и посыпьте салат. Можно подогреть его в микроволновой печи, чтобы моцарелла стала мягкой. Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой получается легким, вкусным и питательным. Приятного вам аппетита!

Теплый салат с баклажанами, кабачком и тыквой вкусный очень

Как приготовить теплый салат с овощами и сыром моцареллой

Похожие разделы: Овощи
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: