Салат из зеленой редьки, рецепт с фото
Вкусный салат из зеленой и белой редьки с гранатом
Пока в продаже и на грядках не появились первые весенние овощи и фрукты, хорошо сохранившаяся с прошлой осени красная, белая и зеленая редька – отличный вариант для овощных салатов. Зерна граната не просто украсят блюдо, но и добавят кисло-сладкий вкус нашему салату. Полезная заправка из качественного масла с соком желтого лимона или зеленого лайма – обязательная составляющая подобных блюд. В качестве вкусной добавки советую сок грейпфрута с кусочками мякоти и цветочный мёд. Легкость и быстроту приготовления гарантирую. Салат скушать сразу после приготовления.
Читайте также: Салат из арбузной редьки
Для приготовления овощного салата из редьки понадобится:
- Редька зеленая – 1 шт.Редька белая – 1 шт.;
- Зерна граната – 2 ст. ложка;
- Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. ложки;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Мед цветочный – ½ чайной ложки;
- Красный/черный молотый перец по желанию;
- Соль – на кончике ножа.
Рецепт салата из зеленой и белой редьки.
Шаг 1. Редьку белую и зеленую тщательно помыть под проточной водой щеткой. Срезать верхний слой. С помощью овощерезки измельчить редьку на длинные и тонкие полоски. Чуть-чуть посолить и перемешать.
Шаг 2. Приготовить соус для салата: смешать хорошее оливковое/подсолнечное масло с соком лимона, медом и красным перцем. Добавление перца зависит от ваших предпочтений.
Шаг 3. Нарезанную редьку двух сортов полить заправкой, посыпать зернами граната.
Шаг 4. Все салатные составляющие аккуратно перемешать. Салат из белой и зеленой редьки с гранатом в оливково-лимонной заправке переложить в порционные тарелки, подать на стол.
Шаг 5. Очищенный от кожуры грейпфрут разделить на небольшие кусочки, полить свежевыжатым соком, посыпать зернами граната. Подать вместе с салатом из редьки.
Вкусный и очень полезный салат из зеленой и белой редьки готов! Приятного аппетита!
Автор домашнего рецепта: Полина Калинина
