Рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров, рецепт с фото
Из кабачков можно приготовить рулетики с разными начинками для вас и ваших гостей. Предлагаем вкусные рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
- Молоденькие кабачки — 2 шт.
- Кальмары (мантии) — 300 г
- Плавленый сырок — 1 упаковка
- Куриные яйца — 1-2 шт.
- Майонез — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Чеснок и укроп по желанию
- Кус кус для гарнира
- Черный кунжут для украшения
- Растительное масло для смазывания гриля
Как приготовить рулетики из кабачков с начинкой
1. Подготовьте кабачок для рулетиков. Используйте кабачки без семян и с нежной кожицей. Острым ножом кабачки нарежьте пластинами. Для нарезки можно использовать овощечистку.
2. Размороженные мантии кальмаров промойте водой, снимите пленку-кожицу с поверхности по желанию. В этом рецепте для начинки рулетиков используются мантии, но вы можете брать просто тушки кальмаров.
3. Смазанную совсем чуть-чуть гриль сковородку маслом хорошо прогрейте и обжарьте на ней мантии, буквально 3-4 минуты. Выключите огонь, добавьте щепотку соли и черный перец. Переложите мантии в чистую тарелку. Пусть они остывают.
4. Тонкой полоской нарежьте мантии кальмаров.
5. Для начинки вареные яйца натрите на терке и соедините с мантиями.
6. Плавленый сырок натрите и отправьте к начинке.
7. Добавьте майонез и чеснок в начинку, перемешайте ложкой. Сюда же можно добавить укроп.
8. Гриль вымойте после кальмаров и снова отправьте на огонь, смажьте маслом. Обжарьте пластины кабачков по несколько минут с каждой стороны. Присыпьте солью кабачки в конце обжарки, чтобы они раньше времени не пустили сок.
9. На доску положите кабачковые пластины. На них добавьте начинку из кальмара, сыра и яиц.
10. Сворачивайте рулетиками пластины из кабачков.
11. Готовые рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров выкладывайте на блюдо или доску для подачи. Если это будет праздничная подача, украсьте рулетики черный кунжутом, мелко нарезанными кубиками перца или томата. Еще на блюдо с рулетиками можно добавить кус кус для гарнира. Приятного вам аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
