Рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров, рецепт с фото

Рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров, рецепт с фото

Из кабачков можно приготовить рулетики с разными начинками для вас и ваших гостей. Предлагаем вкусные рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

  • Молоденькие кабачки — 2 шт.
  • Кальмары (мантии) — 300 г
  • Плавленый сырок — 1 упаковка
  • Куриные яйца — 1-2 шт.
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Чеснок и укроп по желанию
  • Кус кус для гарнира
  • Черный кунжут для украшения
  • Растительное масло для смазывания гриля

Продукты для кабачковых рулетиков с кальмарами

Как приготовить рулетики из кабачков с начинкой

Вкусные кабачковые рулетики с кальмарами

1. Подготовьте кабачок для рулетиков. Используйте кабачки без семян и с нежной кожицей. Острым ножом кабачки нарежьте пластинами. Для нарезки можно использовать овощечистку.

Кабачки нарезаны пластинами для рулетиков с начинкой

2. Размороженные мантии кальмаров промойте водой, снимите пленку-кожицу с поверхности по желанию. В этом рецепте для начинки рулетиков используются мантии, но вы можете брать просто тушки кальмаров.

Мантии кальмаров для начинки в кабачковые рулетики

3. Смазанную совсем чуть-чуть гриль сковородку маслом хорошо прогрейте и обжарьте на ней мантии, буквально 3-4 минуты. Выключите огонь, добавьте щепотку соли и черный перец. Переложите мантии в чистую тарелку. Пусть они остывают.

Мантии кальмаров на гриль сковороде

4. Тонкой полоской нарежьте мантии кальмаров.

Мантии кальмаров нарезаны тонкой полоской

5. Для начинки вареные яйца натрите на терке и соедините с мантиями.

Вареные яйца с мантиями кальмаров для кабачковых рулетиков

6. Плавленый сырок натрите и отправьте к начинке.

Плавленый сырок, мантии кальмаров и вареные яйца

7. Добавьте майонез и чеснок в начинку, перемешайте ложкой. Сюда же можно добавить укроп.

Начинка для кабачковых рулетиков

8. Гриль вымойте после кальмаров и снова отправьте на огонь, смажьте маслом. Обжарьте пластины кабачков по несколько минут с каждой стороны. Присыпьте солью кабачки в конце обжарки, чтобы они раньше времени не пустили сок.

Кабачки на гриль сковороде

9. На доску положите кабачковые пластины. На них добавьте начинку из кальмара, сыра и яиц.

Кабачковый рулетики с начинкой готовятся

10. Сворачивайте рулетиками  пластины из кабачков.

Пластины из кабачков свернуты рулетиками

11. Готовые рулетики из кабачков с начинкой из кальмаров выкладывайте на блюдо или доску для подачи.  Если это будет праздничная подача, украсьте рулетики черный кунжутом, мелко нарезанными кубиками перца или томата. Еще на блюдо с рулетиками можно добавить кус кус для гарнира. Приятного вам аппетита!

Готовые рулетики с мантиями кальмаров

Похожие разделы: Овощи ,
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: