Маринованные сливы на зиму, рецепт с фото

Маринованные сливы на зиму рецепт с фото

Маринованные сливы вызовут недоумение в глазах тех, кто услышит впервые о такой заготовке. Но после дегустации даже скептики откажутся от вопросов, оставив лишь желание заполучить заветную баночку с пряными сливками. Закуска получается очень пикантной, ароматной и невероятно вкусной. Маринованные сливы на зиму — лучший рецепт для разнообразия фирменных блюд.

Ингредиенты:

  • Сливы – 0,6 кг
  • Сахар – 100 г
  • Укусу 9% — 50 мл
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Перец душистый горошек – 2 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Вода – 2 стакана

Продукты для маринации слив

Как мариновать сливы

1. Сливы отбираем качественные, плотные и красивые. Моем их, хвостики сохраняем и просушиваем, разложив на бумажных полотенцах.

Плотные и красивые сливы для маринации

2. Чеснок очищаем от шелухи, ополаскиваем. Чтобы легче было это сделать, можно залить зубчики холодной водой, а спустя 20 минут почистить.

Чеснок для маринованных слив

3. В простерилизованную банку кладем специи — два вида перцев, гвоздику, лавровый лист.

Два вида перцев, гвоздика, лавровый лист в банке

4. Закладываем чеснок. Его количество может быть отрегулировано по своему вкусу.

Чеснок в банке со специями

5. Укладываем сливы вплотную, одну к другой. После заливки они усядутся.

Сливы в банке для маринования

6. Готовим маринад для заливки слив. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и ставим на огонь.

Готовим маринад для заливки слив

7. Добавляем соль. Лучше брать грубого помола.

Добавляем соль в маринад для слив

8. Наливаем в кастрюлю уксус столовый девятипроцентный.

Наливаем уксус столовый девятипроцентный в маринад

9. Варим маринад до закипания. Далее кипятим 3-5 минут. Получившимся маринадом заливаем сливы.

Сливы в банке залиты маринадом

10. Накрываем банку прокипяченной в течение 5 минут крышкой и закрываем специальным закаточным ключом. Если берем завинчивающуюся крышку, то она должна быть новой.

Банку укутываем перевернув. Спустя сутки можно отправлять заготовку на зиму на хранение в кладовку или погреб.

Маринованные на зиму сливы в банке самые вкусные

Яркие и пикантные маринованные сливы на зиму порадуют интересным вкусом. В итоге выйдет оригинальная закуска для любителей экспериментов. Вкусных вам заготовок!

Маринованные сливы на зиму с чесноком и гвоздикой

Похожие разделы: Фрукты
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты: