Маринованные сливы на зиму, рецепт с фото
Маринованные сливы вызовут недоумение в глазах тех, кто услышит впервые о такой заготовке. Но после дегустации даже скептики откажутся от вопросов, оставив лишь желание заполучить заветную баночку с пряными сливками. Закуска получается очень пикантной, ароматной и невероятно вкусной. Маринованные сливы на зиму — лучший рецепт для разнообразия фирменных блюд.
Ингредиенты:
- Сливы – 0,6 кг
- Сахар – 100 г
- Укусу 9% — 50 мл
- Перец черный горошек – 10 шт.
- Перец душистый горошек – 2 шт.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Гвоздика – 2 шт.
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Вода – 2 стакана
Читайте также: Как приготовить долму пошаговый рецепт
Как мариновать сливы
1. Сливы отбираем качественные, плотные и красивые. Моем их, хвостики сохраняем и просушиваем, разложив на бумажных полотенцах.
2. Чеснок очищаем от шелухи, ополаскиваем. Чтобы легче было это сделать, можно залить зубчики холодной водой, а спустя 20 минут почистить.
3. В простерилизованную банку кладем специи — два вида перцев, гвоздику, лавровый лист.
4. Закладываем чеснок. Его количество может быть отрегулировано по своему вкусу.
5. Укладываем сливы вплотную, одну к другой. После заливки они усядутся.
6. Готовим маринад для заливки слив. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и ставим на огонь.
7. Добавляем соль. Лучше брать грубого помола.
8. Наливаем в кастрюлю уксус столовый девятипроцентный.
9. Варим маринад до закипания. Далее кипятим 3-5 минут. Получившимся маринадом заливаем сливы.
10. Накрываем банку прокипяченной в течение 5 минут крышкой и закрываем специальным закаточным ключом. Если берем завинчивающуюся крышку, то она должна быть новой.
Банку укутываем перевернув. Спустя сутки можно отправлять заготовку на зиму на хранение в кладовку или погреб.
Яркие и пикантные маринованные сливы на зиму порадуют интересным вкусом. В итоге выйдет оригинальная закуска для любителей экспериментов. Вкусных вам заготовок!
(3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...
