Дрожжевые булочки с корицей пошагово с фото

домашние булочки с корицей рецепт

Домашние булочки с корицей из дрожжевого теста пошагово с фото.

Что может быть лучше домашней выпечки, особенно булочек с запахом корицы?! Это всегда теплые воспоминания о домашнем уюте, где пахнет выпечкой и корицей. Булочки с корицей имеют румяный, душистый и аппетитный вид, а главное — они расходятся благодаря гостям и родным со скоростью света. Так всегда, сколько их не напеки – долго не полежат. А раз надолго они не задерживаются, значит – вкусные и всем нравятся.

Поскольку мы будем использовать сухие активные дрожжи, то процесс приготовления и подхода теста сильно сокращается. Всего полчаса, и можно формировать булочки. Тут огромный простор для фантазии. Мне привычнее всего сворачивать булочки по спирали. А вы можете проявить фантазию и сформировать косички, завитки и т.д.

Хочу и с вами поделиться своим любимым рецептом булок с корицей из дрожжевого теста. Очень вкусно их кушать с чаем, молоком, кофе, соком и, конечно же, сами по себе. Я еще и детям всегда в школу положу с собой и побольше, они у меня любят делиться. Всем, всем рекомендую испечь вкуснейшие пряные булочки по этому рецепту. Дрожжевые булочки с корицей получаются бесподобно, а пошаговое описание с фото помогут приготовить пышные сдобные булочки даже начинающим кулинарам. А еще советую посмотреть рецепт дрожжевых булочек с маком, они готовятся по такому же принципу.

Ингредиенты:

  • Молоко- 1 ст;
  • Дрожжи сухие – 1ст. лож;
  • Сахар – 2 ст. лож;
  • Растительное масло -2-3 ст. лож;
  • Соль- 1,5 ч. лож;
  • Мука- 4 ст;
  • Сахар для посыпки
  • Корица.

Готовим пошагово домашние булочки с корицей.

1. В молоко комнатной температуры добавить соль, сахар. Вместо молока можно использовать пахту, воду или кефир. Следует помнить, жидкость должна быть теплой, не следует использовать слишком холодную или слишком горячую жидкость для приготовления дрожжевого теста. Это замедлит работу дрожжей или же дрожжи вовсе не будут работать. Желаемая температура жидкости: 30-40 градусов.

подогретое молоко

2. Добавить сухие дрожжи. Перемешать. Вместо сухих можно использовать прессованные дрожжи, их понадобится 25 грамм.

всыпаем дрожжи в молоко

3. В жидкость наливаем растительное масло или растопленный маргарин.

добавляем масло в опару

4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Муку нужно просеивать для того, чтобы обогатить ее кислородом, и тогда изделия из теста получатся более пышными и мягкими.

всыпаем потихоньку муку

5. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Оставляем его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло.

вымешиваем дрожжевое тесто

6. Затем тесто хорошо обмять поделить на несколько частей, каждую часть раскатать в пласт.

раскатываем тесто

7. Помазать тесто растительным маслом или растопленным сливочным маслом (можно и маргарином).

смазываем тесто маслом

8. Потрусить тесто сахаром.

посыпаем тесто сахаром

9. Затем потрусить молотой корицей.

посыпаем корицей

10. Свернуть рулетиком.

сворачиваем рулет

рулет

11. Рулетик порезать на примерно ровные кусочки, толщиной 5-7 сантиметров.

нарезаем рулетик

12. Один край защипать.

слепляем края

13. На противень, смазанный растительным маслом, положить полученные изделия защипанным краем вниз, и отправить в теплое место на 15-30 минут, чтобы булочки подошли и увеличились в объеме.
Затем отправить их в разогретую духовку. Температура в духовке 180 градусов.
Время выпекания 30-40 минут.

выпекаем
При желании за 10 минут до конца приготовления смазать булочки взбитым желтком или сладкой водичкой, это придаст выпечке дополнительного блеска.

Довести до готовности. Домашние булочки с корицей готовы! Их можно вытаскивать из духовки и тут же подавать к столу с молоком или чаем.  Приятного аппетита!

домашние булочки с корицей из дрожжевого теста

булочки с корицей пошагово с фото

 

Только из дрожжевого теста выпекаю булки с пряностями. Тесто получается пушистым, а аромат свежей выпечки с корицей, привлечет к себе огромное внимание. Настоятельно рекомендую попробовать испечь домашние пряные булочки из дрожжевого теста. Они получаются необыкновенно вкусные, аппетитные и весьма красивые. Особенно в холодную погоду булочка с корицей и чашка чаю подымет настроение.

Похожие разделы: Мучное
Похожие домашние рецепты: