Домашние котлеты из фарша, рецепт с фото

Домашние котлеты из фарша

Как приготовить домашние котлеты из фарша

Этот рецепт котлет немного необычен тем, что соль и перец не добавляются в фарш, а только в соус, в котором котлеты тушатся в духовке. Кстати, для тех, кто забыл посолить свои котлеты и вспомнил об этом позже, очень пригодится данный рецепт. Домашние котлеты получаются сочные и вкусные, чего никогда не скажешь о котлетах, которые продаются в супермаркетах.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 1 килограмм
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Кетчуп – 100 грамм
  • Вода – 50 мл
  • Хлеб – 2 кусочка
  • Панировочные сухари – 50 грамм
  • Масло подсолнечное – сколько уйдет.

Рецепт домашних котлет с фаршем.

1. Подготовить свиной фарш (лучше всего самому перемолоть свежие кусочки свиного мяса). Или же купить уже готовый фарш в супермаркете.

мясо перемолоть в фарш

2. Ломтики хлеба (шириной 2 см) предварительно залить водой в отдельной посуде. Перемолоть лук, чеснок и хлеб (отжать от воды обязательно). Все хорошо перемешать.

хлеб замочить и перемолоть

3.Добавить яйцо. Обращаю внимание, без яиц котлеты не будут держать форму, поэтому их нельзя забыть добавить в фарш.

вбить яйцо

4.Хорошо перемешать до однородности.

вымешать фарш до однородности

5. Панировочные сухари насыпать в блюдечко.

подготовить панировочные сухари

6. Сформировать ладонями котлеты и обвалять в сухарях. Масло подсолнечное нагреть на сковороде, положить котлеты и на среднем огне обжарить, с одной стороны.

обвалять котлеты, выложить в масло

7. После того как котлеты поджарятся с одной стороны, аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.

обжарить котлеты с другой стороны

8. Готовые котлеты переложить в кастрюлю.

котлеты переложить в кастрюлю

9. Кетчуп разбавить с водой, добавить соль и перец по вкусу. Залить котлеты соусом. Поставить кастрюлю в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут.

залить соусом с кетчупом

10. Котлеты во время приготовления в духовке пропитаются соусом и возьмут всю необходимую им соль. Также в духовке котлеты полностью приготовятся и с соусом станут еще более сочные.

Как приготовить домашние котлеты из фарша

Приятного аппетита!

Рецепт домашних котлет из фарша

Похожие домашние рецепты: