Домашние котлеты из фарша, рецепт с фото
Этот рецепт котлет немного необычен тем, что соль и перец не добавляются в фарш. Специи нужны только в соус, в котором котлеты тушатся в духовке.
Кстати, для тех, кто забыл посолить свои котлеты и вспомнил об этом позже, очень пригодится данный рецепт. Домашние котлеты из фарша получаются сочные и вкусные, чего никогда не скажешь о котлетах, которые продаются в супермаркетах.
Читайте также:
Ингредиенты:
- Свиной фарш – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кетчуп – 100 г
- Вода – 50 мл
- Хлеб – 2 кусочка
- Панировочные сухари – 50 г
- Масло подсолнечное – сколько уйдет
Как приготовить котлеты из домашнего фарша
1. Подготовить свиной фарш. Лучше всего самому перемолоть свежие кусочки свинины. Или же купить уже готовый фарш в супермаркете.
2. Ломтики хлеба толщиной 2 см предварительно залить водой в отдельной посуде. Перемолоть лук, чеснок и хлеб. Отжать от воды обязательно. Все хорошо перемешать.
3. Добавить в фарш из свинины яйцо.
Обращаем внимание! Без яиц котлеты не будут держать форму, поэтому их нельзя забыть добавить в фарш.
4. Хорошо перемешать всю массу до однородности.
5. Панировочные сухари насыпать в тарелку.
6. Сформировать ладонями котлеты и обвалять в сухарях. Масло подсолнечное нагреть на сковороде. Положить котлеты и на среднем огне обжарить с одной стороны.
7. Когда сочные котлеты из домашнего фарша поджарятся с одной стороны, аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
8. Готовые вкусные котлеты переложить в кастрюлю.
9. Кетчуп разбавить с водой. Добавить к нему соль и перец по вкусу. Залить котлеты таким соусом. Поставить кастрюлю в духовку, разогретую до 150 градусов, на 30 минут.
10. Котлеты во время приготовления в духовке пропитаются соусом и возьмут всю необходимую им соль. Также в духовке котлеты полностью приготовятся и с соусом станут еще более сочные.
Приятного аппетита вам!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
