Суфле с клубникой, рецепт с фото
Суфле с клубникой — нежнейший низкокалорийный десерт красоты. Дети просто обожают его клубничный аромат и воздушную консистенцию в виде застывшей пенки. По вкусу суфле как фруктовое мороженое, но не столь холодное.
Если делать десерт из обычного молока, добавив полстакана сахара, то и тогда в нем будет лишь 100 ккал на 100 граммов. Выбрав продукты для приготовления с низким уровнем калорийности, клубничное суфле становится просто сказочно легким – 49 ккал.
Выход 770 г суфле (4 порции): Б/Ж/У — 38.44/6.68/40.19 и 378.50 ккал
На 100 грамм: Б/Ж/У — 4.99 /0.87/5.22 и 49.16 ккал
Ингредиенты:
- Клубника (свежая или замороженная) – 150 г
- Молоко 1% — 600 мл
- Желатин – 20 г
- Сахар (подсластитель) — по вкусу
- Для украшения мята, шоколад
Как приготовить клубничное суфле
1. Замочите желатин в стакане молока примерно на полчаса. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке.
2. На среднем огне нагрейте молоко, пока желатин полностью не растворится. Но не доводите до кипения и обязательно помешивайте.
3. Свежую клубнику ополосните, очистите от плодоножек. Если у вас замороженная ягода, то ее не обязательно особо размораживать. Сложите ягоду в блендер вместе с остатками молока и взбейте до однородного состояния.
При взбивании тонкой струйкой влейте желатиновую массу. Попробуйте и подсластите по вкусу. Особенно если готовите для детей. Очень сладкая клубника не нуждается в дополнительном сахаре, но это вы решите сами.
4. Пенный коктейль начнет загустевать на глазах. Разлейте его по формам.
5. Можете разбросать по формочке несколько цельных ягод, прикрыв их затем слоем суфле.
6. Отправьте в холодильник полезный десерт на пару часов застывать.
7. Готовое вкусное суфле с клубникой украсьте мятой, свежими ягодами или фруктами. Можно полить карамелью или посыпать шоколадной стружкой. Впрочем, клубничное суфле хорошо и просто так, само по себе. Приятного вам аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
