Пицца из дрожжевого теста с колбасой и куриным филе, рецепт с фото
Пицца из дрожжевого теста с колбасой и куриным филе – это вариант, когда можно угодить всем. И тем, кто не любит колбасу, и тем, кто любит что-то более полезное. Например, куриное филе.
Тесто по этому кулинарному рецепту с фото получается очень нежным и мягким. Благодаря тому, что тесто для пиццы раскатывается тонко, начинка получается очень сочной и насыщенной.
Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная – 5-6 стаканов
- Молоко 2,6% — 2 стакана
- Дрожжи сухие – 2 столовые ложки
- Сахарный песок – 5 столовых ложек
- Соль – 1 столовая ложка
Ингредиенты для начинки:
- Колбаса копченая салями – 200 г
- Куриное филе отварное – 200 г
- Томатный соус – 1 стакан
- Сыр твердый — 300 г
- Сладкий болгарский перец – 1-2 шт.
- Помидоры средние – 3-5 шт.
- Оливки без косточек – 15 шт.
- Сметана 15% жирности – 100 мл
Как приготовить дрожжевую пиццу
1. В миску с теплым молоком засыпьте сахарный песок и дрожжи.
2. Добавьте 4 стакана пшеничной муки.
3. Хорошо помешайте массу и оставьте под полотенцем в теплом месте на 30 минут.
4. Через время дрожжи хорошо распустятся.
5. Добавьте соль и постепенно засыпьте оставшуюся пшеничную муку. Не спешите. Возможно, вам потребуются не 6 стаканов муки, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
6. Замешивайте тесто для пиццы на столе 5-7 минут.
7. Противень для выпечки застелите пергаментом. Тесто раскатайте и выложите в противень. Смажьте томатным соусом.
8. Выложите по всей форме пиццы натертый твердый сыр.
9. Зрительно разделите противень на 2 части. На одну выложите отварное куриное филе кусочками, на вторую – нарезанную соломкой колбасу.
10. Теперь все остальные ингредиенты дрожжевой пиццы выкладывайте на часть с колбасой. Сладкий перец, нарезанный кусочками, уложите на колбасу.
11. Туда же сверху выложите помидоры, нарезанные колечками.
12. Осталось положить оливки. Они тоже должны быть колечками.
13. Посыпьте укропом всю пиццу и полейте равномерно сметаной.
14. Поставьте в духовку противень и выпекайте при 170 градусах около 1 часа. Пицца из дрожжевого теста с колбасой и куриным филе готова. Приятного аппетита!