Торт с ананасами, пошаговый рецепт с фото

бисквитный торт с ананасами рецепт

Ананасовый торт с бисквитом и консервированными ананасами.

Торт с консервированными ананасами — простой в приготовлении и вкусный торт. В его основе нежный бисквит, пропитанный сиропом. Бисквитные коржи смазываются молочным заварным кремом с белым шоколадом. А добавляют вкус торту консервированные ананасы кусочками. Сверху я торт посыпаю измельченными кукурузными палочками, но можно заменить их на кокосовую стружку или тертый шоколад. Крем готовится с крахмалом. Причем советую использовать кукурузный крахмал, поскольку он даёт торту свой приятный чуть сладковатый кукурузный аромат. А с картофельным все получится совсем иначе. Кроме того, я добавляю немного крахмала в бисквитное тесто. С ним бисквитные коржи получаются более рыхлые.

Для того, чтобы приготовить торт с ананасами, вам понадобится:

Тесто:

  • Яйца – 5 шт;
  • Сахар – 5 ст. лож;
  • Мука- 13 ст. лож;
  • Крахмал – 2 ст. лож;
  • Вода- 5 ст. лож;
  • Разрыхлитель- 2 ч. лож;

Крем:

  • Молоко – 600 мл;
  • Мука – 5 ст. лож;
  • Крахмал- 1 ст.лож;
  • Масло- 200-300 гр;
  • Сахар – 100-150 гр;
  • Ванильный сахар- 10 гр;
  • Белый шоколад – 100 гр.

Рецепт торта с ананасом.

Готовим бисквитные коржи.

1. Белки отделяем от желтков и взбиваем их венчиком в крепкую пену.

белки

2. Желтки отправляем в отдельную миску, в которой будем их взбивать.

желтки

3. Добавляем сахар и растираем сахар с желтками.

насыпаем сахар

4. Постепенно добавляем в желтки с растёртым сахаром воду. Перемешиваем венчиком.

взбиваем

5. Соединяем взбитые белки с желтковой смесью. Благодаря отдельно взбитым белкам бисквитное тесто будет намного нежнее.

вливаем в белки

6. Всю яичную массу с сахаром и водой перемешиваем венчиком до однородности.

перемешиваем

7. Муку и разрехлитель смешиваем и просеиваем. Добавляем в яичную массу с сахаром.

всыпаем муку

8. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто для бисквита готово. Осталось только перелить в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку.

перемешиваем

9. Выпекаем 35-45 минут при температуре 180 градусов.

бисквит готов

10. Остужаем полностью, затем только достаём из формы и разрезаем на 3 части-коржа для торта.

разрезаем коржи

11. Каждый корж пропитываем сиропом из консервированного ананаса.

пропитываем сиропом

Готовим молочный крем для торта.

12. Половину молока выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

молоко в миске

13. Крахмал смешиваем с мукой.

крахмал с мукой

14. Добавляем оставшиеся 300 мл молока и хорошо перемешиваем.

добавляем молоко и перемешиваем

15. Постоянно помешивая, вливаем в кипящее молоко муку с молоком и крахмалом. Варим до загустения, пару минут, постоянно мешая крем ложкой или венчиком.

муку с крахмалом в молоко

16. Снимаем заварной крем с огня и добавляем растопленный белый шоколад. Остужаем.

добавляем белый шоколад

17. Мягкое масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до однородности. Небольшими порциями добавляем заварной крем. Хорошо взбиваем.

крем

18. Ананасы нарезаем кусочками или просто достаем из банки.

ананасы

19. Пропитываем коржи сиропом.

пропитываем сиропом

20. Смазываем кремом.

смазываем кремом

21.  Выкладываем ананасы.

укладываем ананасы

22. Снова смазываем кремом.

Торт с ананасами, пошаговый рецепт с фото

23. Таким образом прослаиваем кремом с ананасами все бисквитные коржи, формируя торт. Сверху обмазываем кремом. Растираем в руках кукурузные палочки и присыпаем ими сверху торт.

торт с ананасами рецепт

Торт с ананасами готов! Приятного аппетита!

торт с ананасами и бисквитом

ананасовый торт рецепт

Похожие домашние рецепты: